Aide de cuisine de collectivité

Le CGCV (ministère de la transition écologique) recrute un aide cuisine (H/F) pour le Centre de Vacances à Grendelbruch (67) DU 7 au 24 juillet.

Frais de transport pris en charge à hauteur d'un billet de train, en seconde classe.

FONCTIONS :

Préparer les repas (petit-déjeuner, déjeuners, diners et pique-niques) pour X convives ou rationnaires en fonction des menus établis conjointement avec le directeur (équilibre, qualité et quantité alimentaires)
Soigner la présentation des plats
Préparer une journée de repas végétariens par semaine
Effectuer les commandes (quantités à acheter)
Respecter les normes d'hygiène et de sécurités liées à la collectivité et à un centre de vacances (méthode HACCP, repas témoins, prises de température, la réserve)
Entretenir sa cuisine et le nettoyage de sa plonge (casseroles, plats )
Gérer les stocks (entrées et sorties)
Réceptionner et contrôler les livraisons

CONDITIONS DE TRAVAIL :

Horaire de travail rythmé sur 6 jours par semaine
Travailler sous l'autorité d'un chef de cuisine
Exercer sous les ordres d'un directeur et en lien avec des personnels techniques et des animateurs
Nourri, logé, blanchi
Disposer de ses propres tenues de travail
Respect du projet éducatif du CGCV et du projet pédagogique du séjour.
Prérequis : permis B

Salaire de 1 854€ brut

Si vous êtes intéressé, merci d'envoyer votre CV à mathilde.barre-fasquel@i-carre.net

Pour voir notre projet éducatif : https://urlz.fr/hiaM