informations générales
Fosses
Participer à la préparation et à la confection de pâtisseries libanaises : baklava, maamoul, knefeh, atayef, osmalié, etc.
Assister le/la chef(fe) pâtissier(ère) dans l'ensemble des étapes de production.
Préparer les ingrédients (pesée, découpe, cuisson des sirops, farces.).
Assurer le montage, le garnissage et la finition des pâtisseries.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contribuer au nettoyage et au maintien de l'atelier en ordre.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireAssister le/la chef(fe) pâtissier(ère) dans l'ensemble des étapes de production.
Préparer les ingrédients (pesée, découpe, cuisson des sirops, farces.).
Assurer le montage, le garnissage et la finition des pâtisseries.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contribuer au nettoyage et au maintien de l'atelier en ordre.
