informations générales
Fleurance
Située à une heure d'Agen et à une heure trente de Toulouse, Fleurance compte un peu moins de 6000 habitants. Nichée au cœur de la belle région du Gers, Fleurance est une commune où tradition et modernité se rencontrent. Baignée de culture et d'histoire, Fleurance offre un cadre de vie exceptionnel, avec ses marchés pittoresques, ses festivals culturels et son environnement préservé.
Dans le cadre d'un départ à la retraite, la Mairie de Fleurance recherche un agent de restauration scolaire. Sous la supervision du Responsable cantine scolaire, écoles et entretien des locaux, vous serez en charge des activités de production de repas ainsi que de l'entretien des locaux et du matériels de restauration.
Dans ce contexte, vous serez en charge des missions suivantes :
- Participation aux activités de production des repas (élaboration de 400 repas/jour environ et préparation des plats de service)
- Distribution et service des repas
- Contrôle des températures
- Préparation des denrées pour le repas du lendemain (lavage, épluchage et stockage des légumes)
- Entretien et désinfection des locaux selon la méthode HACCP
- Participation au service des vins d'honneur
Profil recherché :
Savoir-faire :
- Capacité à rendre compte de tout incident/ dysfonctionnement
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Savoir :
- Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpage, assemblage)
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
Savoir-être :
- Capacité à travailler en équipe
- Efficacité et réactivité
- Rigueur et ponctualité
- Sens de l'organisation
Informations complémentaires :
Rémunération statutaire + RIFSEEP + prime de fin d'année + participation de l'employeur à la prévoyance et à la mutuelle santé + CNAS + tickets restaurant.
Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de : Monsieur le Maire, place de la République 32500 FLEURANCE ou par mail à ressources.humaines@villefleurance.fr
Pour tous renseignements complémentaires, veuillez prendre contact auprès de Mme Justine LASZAK, Responsable RH au 05.62.06.10.01
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Dans ce contexte, vous serez en charge des missions suivantes :
- Participation aux activités de production des repas (élaboration de 400 repas/jour environ et préparation des plats de service)
- Distribution et service des repas
- Contrôle des températures
- Préparation des denrées pour le repas du lendemain (lavage, épluchage et stockage des légumes)
- Entretien et désinfection des locaux selon la méthode HACCP
- Participation au service des vins d'honneur
Profil recherché :
Savoir-faire :
- Capacité à rendre compte de tout incident/ dysfonctionnement
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Savoir :
- Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpage, assemblage)
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
Savoir-être :
- Capacité à travailler en équipe
- Efficacité et réactivité
- Rigueur et ponctualité
- Sens de l'organisation
Informations complémentaires :
Rémunération statutaire + RIFSEEP + prime de fin d'année + participation de l'employeur à la prévoyance et à la mutuelle santé + CNAS + tickets restaurant.
Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de : Monsieur le Maire, place de la République 32500 FLEURANCE ou par mail à ressources.humaines@villefleurance.fr
Pour tous renseignements complémentaires, veuillez prendre contact auprès de Mme Justine LASZAK, Responsable RH au 05.62.06.10.01
