informations générales
Paris
Groupe MONOPRIX
Votre mission est d'assurer le bon fonctionnement du service de restauration, en coordonnant l'activité de l'équipe et en optimisant le processus de production des repas :
- Vous assurez la mise en place du service (taillage, découpes, cuissons), la préparation, le suivi et l'encaissement des commandes.
- Vous gérez l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires, vous réceptionnez les livraisons et vérifiez leur conformité (qualité, quantité, température).
- Vous êtes garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous assurez la traçabilité et la rotation des produits.
- En collaboration avec le responsable de cuisine, vous encadrez, organisez et coordonnez le travail des cuisiniers au sein du service de restauration.
- Vous veillez à l'hygiène et à la propreté des locaux de cuisine en respectant le protocole de désinfection et de nettoyage.
- Vous accueillez les clients (et animez votre point de vente démonstrations culinaires, conseils et astuces etc)....
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVotre mission est d'assurer le bon fonctionnement du service de restauration, en coordonnant l'activité de l'équipe et en optimisant le processus de production des repas :
- Vous assurez la mise en place du service (taillage, découpes, cuissons), la préparation, le suivi et l'encaissement des commandes.
- Vous gérez l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires, vous réceptionnez les livraisons et vérifiez leur conformité (qualité, quantité, température).
- Vous êtes garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous assurez la traçabilité et la rotation des produits.
- En collaboration avec le responsable de cuisine, vous encadrez, organisez et coordonnez le travail des cuisiniers au sein du service de restauration.
- Vous veillez à l'hygiène et à la propreté des locaux de cuisine en respectant le protocole de désinfection et de nettoyage.
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