Soirée Dégustation Accords Mets & Champagne

A l'occasion de l'arrivée du Printemps et pour fêter la distinction d'académicien de la cuisine du chef Fabien Souply, le restaurant Maison Souply et le champagne H. Baty vous invitent à une soirée exclusive durant laquelle vous pourrez déguster un délicieux repas concocté par Fabien Souply, Maitre Restaurateur, en accord avec les champagnes H. Baty.

Au Menu :

Oeuf poché aux poireaux de St Memmie - Champagne Blanc de Blancs ( Extra Brut )

Lieu jaune de ligne aux pleurotes de pays jus de volaille « acidulé » - Champagne Blanc de Blancs ( Brut )

Sorbet pamplemousse arrosé au Champagne Rosé

Médaillon de veau cuisson basse température, fricassée de légumes de printemps - Champagne Blanc de Blancs Millésime 2013

Pain d'épices « perdu » maison au miel de Matougues et sa glace vanille - Ratafia de Champagne