Rencontre avec Dominique Frérard - Apéro Mundi

"Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France,
Chef du restaurant ""Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port à Marseille
La gastronomie généreuse

Dominique Frérard n'est pas un chef comme les autres. Maître Cuisinier de France, chef du restant les trois forts - Sofitel Vieux Port depuis 25 ans, la générosité et la convivialité nourrissent sa conception de la gastronomie et de la table, comme transmettre aux nouvelles générations le goût des bonnes choses et l'importance de s'investir dans sa passion !

Chaque mercredi et jeudi de juin et juillet, Opéra Mundi vous donne rendez-vous pour des rencontres conviviales avec ceux qui font bouger l'alimentation de département. Innovants, professionnels du savoir et du savoir-faire, tous viendront témoigner de leur engagement face aux enjeux de l'alimentation de demain lors d'une rencontre suivie d'un Apéro Mundi. Depuis 5 ans, Opéra Mundi organise des saisons de conférences pluridisciplinaires à Marseille et dans le département autour des grandes questions de notre époque et sur l'environnement. "