informations générales
Dates
- le 2026-01-01 de 12:00:00 à 14:00:00
Contact
- Téléphone : +33 3 25 42 10 10
Site web : https://www.le-cadusia.com/resta
Adresse
- 21 Rte de Troyes , Chaource
Information mise à jour le
- 2025-11-18
Chaource
- Le 01/01/2026
Jeudi 1er janvier : CHAOURCE - Menu du Nouvel an du Cadusia.
MENU NOUVEL AN AU TARIF DE 58 € (entrée – trou – plat – fromage – dessert)
AU TARIF DE 68 € avec le poisson*
Mise en bouche : Velouté Dubarry avec chantilly truffée / La Saint Jacques en carpaccio et tartare, fruits de la passion coulis mangue/passion.
Le boudin de sandre/homard, bisque légèrement crémée fenouils à l’étuvée*.
En attendant le plat : Le trou champenois.
Le filet mignon de veau crumble aux herbes tarte végétale aux légumes d’hiver et beurre de truffes.
Chaource Mascarpone et fruits secs, bouquet de salade.
Le chocolat/vanille – croustillant noix et épices de Noël, chocolats fins by Aux Maisons.
Contact : +33 (0)3 25 42 10 10
MENU NOUVEL AN AU TARIF DE 58 € (entrée – trou – plat – fromage – dessert)
AU TARIF DE 68 € avec le poisson*
Mise en bouche : Velouté Dubarry avec chantilly truffée / La Saint Jacques en carpaccio et tartare, fruits de la passion coulis mangue/passion.
Le boudin de sandre/homard, bisque légèrement crémée fenouils à l’étuvée*.
En attendant le plat : Le trou champenois.
Le filet mignon de veau crumble aux herbes tarte végétale aux légumes d’hiver et beurre de truffes.
Chaource Mascarpone et fruits secs, bouquet de salade.
Le chocolat/vanille – croustillant noix et épices de Noël, chocolats fins by Aux Maisons.
Contact : +33 (0)3 25 42 10 10
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Aube en Champagne TourismeOffice de Tourisme du Pays d'Othe Armance
