informations générales
Dates
- le 2025-12-31 à 19:00:00
Contact
- Téléphone : +33 3 25 42 10 10
Site web : https://www.le-cadusia.com/resta
Adresse
- 21 Rte de Troyes , Chaource
Information mise à jour le
- 2025-11-18
Chaource
- Le 31/12/2025
Mercredi 31 décembre : CHAOURCE - Menu de Réveillon de Saint Sylvestre du Cadusia.
Nos grignotages pour que la fête commence...
Mise en bouche : Velouté Dubarry avec chantilly truffée. La Saint Jacques en carpaccio et tartare, fruits de la passion coulis mangue/passion.
Le boudin de sandre/homard, bisque légèrement crémée fenouils à l'étuvée.
En attendant le plat : Le trou champenois.
Le filet mignon de veau crumble aux herbes tarte végétale au légumes d'hiver et beurre de truffes
Chaource Mascarpone et fruits secs. bouquet de salade.
Les douze coups de minuit...
Le chocolat/vanille - croustillant noix et épices de Noël
Les vins à discrétion
Bourgogne Coulanges blanc - Bourgogne Coulanges rouge
Eaux plates et gazeuses
Stand Café et mignardises
MENU A 118 EURO TTC Vins et café compris
SOIRÉE DANSANTE AVEC NOTRE DJ
Contact : +33 (0)3 25 42 10 10
Nos grignotages pour que la fête commence...
Mise en bouche : Velouté Dubarry avec chantilly truffée. La Saint Jacques en carpaccio et tartare, fruits de la passion coulis mangue/passion.
Le boudin de sandre/homard, bisque légèrement crémée fenouils à l'étuvée.
En attendant le plat : Le trou champenois.
Le filet mignon de veau crumble aux herbes tarte végétale au légumes d'hiver et beurre de truffes
Chaource Mascarpone et fruits secs. bouquet de salade.
Les douze coups de minuit...
Le chocolat/vanille - croustillant noix et épices de Noël
Les vins à discrétion
Bourgogne Coulanges blanc - Bourgogne Coulanges rouge
Eaux plates et gazeuses
Stand Café et mignardises
MENU A 118 EURO TTC Vins et café compris
SOIRÉE DANSANTE AVEC NOTRE DJ
Contact : +33 (0)3 25 42 10 10
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Aube en Champagne TourismeOffice de Tourisme du Pays d'Othe Armance
