Les Vendanges Étoilées de Cassis - Edition 2025

PROGRAMME :


VENDREDI 26 SEPTEMBRE

Diners à quatre mains :
Les chefs des Vendanges Étoilées vous proposent un dîner concocté à 4 mains en collaboration avec les chefs des restaurants cassidains :
Le Poisson Rouge : ORIEUX Gaël * – Auguste *, Paris
La Vieille Auberge : RATHGEBER David – L'assiette, Paris
( Réservation auprès des restaurants concernés )

Marché des producteurs et des artisans :
Retrouvez des produits de haute qualité sur notre marché des artisans et producteurs sur la place Baragnon et l'Esplanade Charles de Gaulle pour une nocturne de 17h à 22h.

Bars à vins :
Venez profiter, dans le cadre du Marché des producteurs, de nos bars à vins * tout au long du week-end et notamment de 17h à 22h le vendredi avec : Le Divino & La Maison des vins


SAMEDI 27 SEPTEMBRE

Marché des producteurs et des artisans :
Retrouvez des produits de haute qualité sur notre marché des artisans et producteurs sur la place Baragnon et l'Esplanade Charles de Gaulle de 10h à 19h

Show-cooking ( gratuit ) – Esplanade Charles De Gaulle
10h30-11h30 – Ronan KERNEN – Le Petit Prince – Côté Cour – La Petite Ferme, Aix-en-Provence
12h00-13h00 – Jean-François BÉRARD – La Bastide des Saveurs, La Cadière d'Azur en binôme avec Ilane TINCHANT – L'Oursin – Hôtel Bleu 4 *, Carry-le-Rouet
14h30-15h30 – David RATHGEBER – L'assiette, Paris
16h00-17h00 – Dimitri DROISNEAU * * *-La Villa Madie * * *, Cassis en binôme avec Nicolas SINTES – Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5 *, Cassis
17h30-18h30 – Yuichiro et Mika SHIMATANI * – Couleurs de Shimatani *, La Ciotat

Show-cooking ( gratuit ) – Place Baragnon
10h30-11h30 – Jacques-Olivier COSTE – Pâtissier indépendant en binôme avec Jean-François BÉRARD – La Bastide des Saveurs, La Cadière d'Azur
12h00-13h00 – Victor WEBER – Mixologue – Le Café Liautaud, Hôtel Liautaud 4 *, Cassis
14h30-15h30 – Gérard CABIRON – Dessert glacé
16h00-17h00 – Yoan DESSARZIN – Chef pâtissier et formateur
17h30-18h30 – Valentin FABRY – Nomade – Hôtel Les Roches Blanches 5 *, Cassis

Cours de cuisine ou de pâtisserie pour enfants et adultes :
Venez partager avec un chef son savoir-faire et certains de ses secrets grâce à un cours de cuisine ou de pâtisserie.
Les cours seront organisés dans les restaurants partenaires.
Durée d'environ 1h. Tarifs : 12€ ( enfant ) et 19€ ( adulte ). Cours sur réservation ( 10 personnes max par cours )

Diners à quatre mains : Les chefs des Vendanges Étoilées vous proposent un dîner concocté à 4 mains en collaboration avec les chefs des restaurants cassidains.
La Villa Madie * * * : BANCTEL Jérôme * * * – La Réserve * * *, Paris
Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5 * : PUTELAT Franck * * MOF – La Table de Franck Putelat * *, Carcassonne
Hôtel Liautaud 4 * : TINCHANT Ilane – L'Oursin, Hôtel Bleu 4 *, Carry-le-Rouet
Réservation auprès des restaurants concernés.

Bars à vin :
Venez profiter, dans le cadre du Marché des producteurs, de nos bars à vins * tout au long du week-end et notamment de 10h à 19h le samedi avec : Le Divino & La Maison des vins


DIMANCHE 28 SEPTEMBRE

Marché des producteurs et des artisans :
Retrouvez des produits de haute qualité sur notre marché des artisans et producteurs sur la place Baragnon et l'Esplanade Charles de Gaulle de 10h à 17h.

Le rendez-vous sportif :
11h30 : La pétanque des chefs où la bonne humeur se conjuguera avec l'esprit de compétition entre chefs et membres de l'association La Boule de Cassis.

Show-cooking ( Gratuit ) – Esplanade Charles de Gaulle
10h30-11h30 –
12h00-13h00 – Franck PUTELAT * * MOF – La Table de Franck Putelat * *, Carcassonne en binôme avec Jérôme BANCTEL * * * – Le Gabriel * * *, Hôtel La Réserve 5 *, Paris
13h15-14h15 – Alexandre MAZZIA * * * – AM * * *, Marseille
14h30-15h30 – Gaël ORIEUX * – Auguste *, Paris
16h00-17h00 –

Show-cooking ( Gratuit ) – Place Baragnon
10h30-11h30 –
12h00-13h00 – Quentin ANDRÉ – Le Faventia *, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5 *, Tourettes en binôme avec Aurélie DEHARBE – Sommelière du même établissement
14h30-15h30 –
16h00-17h00 –

Cours de cuisine ou de pâtisserie pour enfants et adultes :
Venez partager avec un chef son savoir-faire et certains de ses secrets grâce à un cours de cuisine ou de pâtisserie.
Les cours seront organisés dans les restaurants partenaires le samedi et le dimanche.
Durée d'environ 1h. Tarifs : 12€ ( enfant ) et à partir de 19€ ( adulte ). Cours sur réservation ( 10 personnes max par cours )

Séances de dédicaces des chefs :
Venez partager un moment privilégié avec les chefs écrivains à 11h au restaurant Le Poisson Rouge.

Bars à vin :
Venez profiter, dans le cadre du Marché des producteurs, de nos bars à vins * tout au long du week-end notamment de 10h à 17h le dimanche avec : Le Divino & La Maison des vins


* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération