L'homme et le chien à la fin du Moyen Age

Conférence présentée par Bertrand Schnerb, Professeur émérite de l'Université de Lille
La période médiévale est un temps où la mauvaise image du chien, impie et quasi-diabolique, sans disparaître, est estompée par une vision positive dont Gaston Phébus, comte de Foix ( 1343-1391 ), passionné de chasse et grand amateur de chiens, est un des meilleurs interprètes. Comme ce prince le remarqua lui-même dans son Livre de chasse, il n'est guère d'activité humaine qui ne requiert la présence du chien : il est un auxiliaire indispensable à la chasse, il est un animal de compagnie apprécié tant par les nobles que par les non-nobles, il peut être aussi un animal de travail, chien de garde, chien de troupeau, voire chien de guerre...