Domaine d'Aix - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Show de danse, décor, musique, diner avec menu unique.

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● Velouté tiède de panais, chips de racines et cèpes frais
● Foie gras de canard " Sud Ouest ", façon Opéra, pain d'épice maison, chutney oignon grenadine
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● Petit risotto de homard aux coquillages, espuma amandes blanches et Perce-pierre
● Filet de bœuf " Angus " en croûte briochée, crème de truffe, fricassé de légumes oubliés
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● Millefeuille de chèvre frais en tuile d'ail, petite salade croquante à l'huile d'olive
● Fantaisie choco-mandarine et kumquats confits