Dédicace de l'ouvrage "Au crocodile, une école de Vie"

Retour aux sources pour Monique JUNG, qui dédicacera l'ouvrage " Au crocodile, une école de Vie " qui retrace l'histoire de la carrière d'Emile JUNG.
Le restaurant " Le Crocodile ", fait partie du patrimoine de la ville de Strasbourg. Entre gastronomie, témoignages et histoire, ce livre est richement illustré. Le Crocodile des JUNG n'était pas qu'un restaurant, c'était une école de vie qui a démarré à l'hostellerie Alsacienne de Masevaux-Niederbruck.