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informations générales

Dates
  • du 2023-04-29 au 2023-04-30
Contact
  • Téléphone : +33 6 09 05 46 52
    Email : aureliebagnis6@gmail.com
Adresse
  • Fromagerie Les Cabres d'or...élie
    Route des fiolles
    , Aureille
Information mise à jour le
  • 2023-04-07

  • Aureille

  • Du 29/04/2023 au 30/04/2023
Venez rencontrer notre troupeau de chèvres et découvrir la vie de l'élevage dans notre petite ferme familiale. Nous vous expliquerons tout sur la transformation du lait en succulents fromages et yaourts !

Nous avons une petite fromagerie située à Aureille, joli village situé aux pieds des Alpilles avec une soixantaine de chèvres Saaneen et Alpines.

La saison des fromages commence 15 jours après les 1ère mises bas ( mi-mars jusqu'à fin décembre ) pour que les fromages de nos biquettes soient présents jusque sur vos tables de Noël !

Le lait cru est en majorité transformé en fromages lactiques que nous affinons plus ou moins et que nous assaisonnons avec un grand nombre d'épices afin de satisfaire le plus grand nombre de vos papilles. Nous faisons aussi des faisselles et des yaourts au lait de chèvre, et selon la saison, des tomes et des tomettes qui elles aussi valent le détour ! Nous produisons également de l'huile d'olive.

Nos chèvres sont nourries à l'année de foin de Crau, de luzerne et de sainfoin achetés à des producteurs voisins mais aussi avec des céréales ( orge / maïs ) " Made in Crau / Alpilles ".

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source

Provence Tourisme / Régie Tourisme de la CC Vallée Des Baux-Alpilles
Régie Tourisme de la CC Vallée Des Baux-Alpilles
Hébergements
Aureille

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