Cycle de conférence autour des Climats

Histoire de la dégustation, des Climats, des négociants, du folklore vitivinicole et du tonneau : 5 thématiques proposées par les historiens et chercheurs : Olivier Jacquet, Jean-Pierre Garcia et Christophe Lucand. Suivi par une dégustation à la cave de la Cité.

Cycle de 5 conférences - dégustation autour des Climats de Bourgogne à la Cave de la Cité :
- Histoire de la dégustation au XXe s. : L'invention de la typicité ! - avec Olivier Jacquet, historien de la vigne et du vin, samedi 01 / 06
- L'émergence et le triomphe des Climats de Bourgogne avec Jean-Pierre Garcia, enseignant-chercheur, vendredi 07 / 06
- Histoire des négociants en Bourgogne avec Christophe Lucand, historien, vendredi 14 / 06
- Le folklore vitivinicole en Bourgogne et les racines du tourisme oenogastronomique avec Olivier Jacquet, historien de la vigne et du vin, vendredi 28 / 06
- Conférence et micro atelier de démonstration pratique « la Noblesse du tonneau », samedi 13 / 07

Durée : 1h30
Inscription recommandée
Capacité : 60 personnes