À LA DÉCOUVERTE DES TERRES DU CHÂTEAU DU PARC DE PÉZENAS

Alors qu'il fait construire à partir de 1587 son domaine de la Grange des Prés, Henri de Montmorency commence à rassembler des terres situées à mi-chemin entre Pézenas et Caux pour en faire un parc à bêtes forestières, c'est-à-dire un enclos réservé à la chasse. Le duc fait clore rapidement le tout par des murailles. Il fait planter des bois de taillis, mettre toutes sortes de gibiers et élever un petit pavillon. La propriété passe ensuite aux mains du prince de Conti, puis au XIXème siècle à la famille du célèbre facteur d'orgues Jean-François l'Epine.
- Rendez-vous devant l'entrée de la propriété

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