cuisine italienne

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Atelier Cuisine : Le citron dans tous ses états

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

La saison du citron est arrivée ! Au programme : Tarte citron-basilic meringuée : pâtes sablé à l’amande, mousseline citron-basilic, meringue italienne. Tiramisu fromage blanc-citron : réalisation d’un biscuit amande, mousse fromage blanc-citron. Vous repartez avec vos préparations et en plus vous en goûterez un peu sur place ! Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides. Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place. Demandez la liste des allergènes présents. Pour qui ? Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Fabrice est là pour vous guider à chaque étape.

Atelier Cuisine : Le citron dans tous ses états

Repas - Dégustation, Atelier

Mâcon 71000

Le 25/05/2024

Adjoint(e) du directeur(trice) en hôtellerie-restauration

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, notre trattoria italienne recherche son futur Directeur Adjoint. Missions : En tant que Directeur Adjoint, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Assister le directeur dans la gestion opérationnelle du restaurant, y compris la supervision du personnel, la planification des horaires et la coordination des activités. - Veiller à ce que les normes de service et de qualité soient respectées en permanence, en maintenant un haut niveau de satisfaction client. - Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à augmenter le chiffre[...]

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, notre trattoria Volfoni recherche ses futurs Assistants Managers. Missions : En tant qu'Assistant Manager, vous assisterez le directeur dans la gestion quotidienne du restaurant, en contribuant au bon fonctionnement de l'établissement. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Assister le directeur dans la supervision du personnel, y compris la planification des horaires, la formation et l'évaluation des performances. - Contribuer à maintenir un haut niveau de service client en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées en permanence. - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la coordination des activités de la cuisine et du service en[...]

Aide de cuisine

Emploi

Villeneuve-Loubet, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

Pour l'ouverture de notre restaurant, spécialisé dans la cuisine Italienne du Sud, nous sommes à la recherche de notre aide cuisine H/F pour compléter notre équipe à taille humaine Notre projet est de proposer à notre clientèle une cuisine traditionnelle bien exécutée et entièrement faite maison L'établissement sera fermé le dimanche soir et le lundi (2ème jour de repos à convenir ensemble) Dans ce cadre, votre mission est d'apporter votre aide en cuisine à la cheffe (préparation des mets, plonge, service...) Ayant exercé dans des établissements de prestige et souhaitant partager son amour de la cuisine italienne, la cheffe est ouverte aux profils débutants passionnés souhaitant apprendre et évoluer dans le métier de cuisinier(e) En nous rejoignant, vous évoluez dans une cuisine neuve et une ambiance familiale Nous sommes présents également sur des évènements et serons ravis de vous compter parmi nous si vous le souhaitez !!!

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Parres-aux-Tertres, 10, Aube, Grand Est

VIVRE, CUISINER ET PARTAGER Avec passion ! Vivre Il Ristorante, c'est vivre au sein d'une très belle enseigne de restauration italienne, au cœur d'une équipe de collaborateurs et collaboratrices animé(e)s par deux points communs : La passion ! Passion de l'Italie, passion du client, passion des collaborateurs (trices)... La fierté ! Fierté de cuisiner pour de vrai une cuisine italienne authentique. Fierté d'offrir à nos clients un service " premium " dans un cadre élégant. Fierté d'évoluer, de grandir dans leur mission Vous prendrez plaisir à travailler et cuisiner des produits italiens de qualité (AOP). Véritable bras droit du chef de cuisine, vous l'assistez, sur le terrain, dans le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses. En l'absence du chef, vous prendrez la responsabilité de la cuisine (coordination du travail de l'équipe, gestion optimale des services, respect de l'hygiène, qualité des plats, commandes...) Vous possédez une expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier(e) et avez une première expérience en gestion d'équipe. Votre dynamisme, votre rigueur, associés à un temps de formation interne vous[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Dans le cadre de son ouverture prochaine au cœur de Blois, nous recherchons des plongeurs(euses). Missions : En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et de la vaisselle, contribuant ainsi au bon fonctionnement de l'établissement. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Nettoyer la vaisselle, les ustensiles de cuisine et autres équipements à la main ou à l'aide de machines à laver industrielles. - Assurer le lavage, le rinçage et le séchage efficaces de la vaisselle, en veillant à ce qu'elle soit propre et prête à être réutilisée. - Veiller à ce que la cuisine soit maintenue propre et ordonnée en tout temps, en procédant au nettoyage des plans de travail, des sols et des[...]

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Notre trattoria Volfoni va bientôt ouvrir ses portes à Blois, et nous sommes à la recherche de Pizzaïolos talentueux pour composer notre équipe. Chez Volfoni, nous croyons en l'art de la pizza traditionnelle italienne, préparée avec passion, savoir-faire et les meilleurs ingrédients de qualité. Passionné de la cuisine italienne et des saveurs authentiques, vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, laisser libre cours à votre créativité culinaire et de participer à l'aventure excitante d'ouvrir un nouveau restaurant italien ? A Volfoni c'est : - Une formation sur-mesure à votre arrivée dans l'entreprise - Une ambiance familiale et chaleureuse : Chez Volfoni, nous sommes une véritable famille. Nous encourageons la collaboration, le respect et la camaraderie entre tous les membres de notre équipe. - Des ingrédients de qualité supérieure : Chez Volfoni, nous ne faisons aucun compromis sur la qualité. Nous utilisons les meilleurs ingrédients pour créer des pizzas délicieuses et authentiques, qui raviront les papilles de nos clients. - Des opportunités de croissance et de développement professionnel : Nous croyons en l'investissement dans nos employés. En rejoignant[...]

Directeur / Directrice de la restauration

Emploi

Vaucresson, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

H&R CABINET DE RECRUTEMENT DE LA RESTAURATION ET DE L'HOTELLERIE RECHERCHE POUR L'UN DE SES CLIENTS Directeur/trice de restaurant Descriptif du poste Vous êtes le directeur du restaurant et l'ensemble de l'équipe, cuisine et salle, vous est rattachée (20 à 30 personnes environ). Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée, un chef et un sous-chef, un responsable de bar, ainsi qu'un manager. Le groupe que vous intégrez veille à offrir une cuisine italienne raffinée et un service convivial et bienveillant Le groupe poursuit sa croissance avec plusieurs ouvertures dans le 92 pour partager une cuisine italienne gourmande et raffinée et recherche donc ses coéquipiers Vos missions sont les suivantes : CULTURE ET AMBIANCE Vous êtes le moteur de l'atmosphère du restaurant, le garant du style du groupe, de la qualité de service et de l'efficacité opérationnelle. Vous représentez les valeurs du groupe et les transmettez à votre équipe. - Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l'équipe - Veille au respect des process de service et de la satisfaction client - Supervision[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Charnay-lès-Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

La Qualité Italienne, pizzeria traditionnelle à emporter recherche un(e) agent(e) de restauration polyvalent(e) Démarrage : dès que possible Temps partiel : vendredi soir, samedi soir et dimanche soir. L'entreprise Gioia & La Qualité Italienne est une équipe de passionnés de pizza et de cuisine italienne qui a à cœur de partager la culture culinaire italienne en France. Nous avons une mission très claire : proposer des plats fait maison avec des bons produits transformés avec amour et à des prix abordables dans une ambiance accueillante et chaleureuse. Fondée en 2017, La Qualité Italienne compte aujourd'hui deux restaurants : La Qualité Italienne à Mâcon, une pizzeria traditionnelle exclusivement dédié à livraison et à la vente à emporter. Gioia à Charnay-lès-Mâcon, Pizzeria & Cucina Italiana, un lieu coloré aux notes méditerranéenne avec plus de 100 places assises et une belle terrasse. Si vous partagez notre passion pour les bons produits, l'amour du travail bien fait et l'envie de créer les meilleures expériences client, si vous aspirez à travailler dans un environnement stimulant, amical et bienveillant, alors n'hésitez plus et contactez-nous. Vos missions : -[...]

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Description du poste : Nous recherchons un pizzaiolo talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre restaurant réputé. Le pizzaiolo sera chargé de préparer et cuire une variété de pidé ( pizza turque ) et lahmacun selon nos recettes authentiques tout en maintenant les normes de qualité les plus élevées. Le candidat idéal doit être passionné par la cuisine italienne, avoir une expérience préalable dans la préparation de pizzas et être capable de travailler efficacement dans un environnement rapide. Responsabilités : Préparer et étaler la pâte à la main. Garnir les pizzas avec des ingrédients frais et de qualité. Surveiller les fours pour assurer une cuisson uniforme et optimale des pate Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène alimentaire. Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service rapide et de qualité. Exigences : Expérience préalable en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire. Connaissance approfondie des techniques de préparation de la pâte et des garnitures. Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité. Forte passion pour la cuisine[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

-, 75, Paris, Île-de-France

Rejoins la famiglia Eatalienne ! Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne. Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaï. l'enseigne a débarqué à Paris, à deux pas du BHV. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne ! Remarquable par sa grandeur, Eataly Marais rassemble 7 points de restaurants, des comptoirs, une épicerie et une école de cuisine. C'est plus de 2 500m2 de gourmandise, de Dolce Vita et d'amore dédiés au plaisir du client ! Dans ce temple de la food italienne, on déguste, on apprend et on achète des produits Made in Italy. Ici, c'est l'amour des bonnes choses que l'on transmet : celui de la pasta fresca, du formaggio, du vino, et tutti quanti ! Et le maestro de cet apprentissage, c'est toi. Qu'est-ce qu'un Commis de cuisine chez Eataly ? Un Commis de cuisine chez Eataly, c'est un passionné des recettes italiennes, capable de garantir un service rapide et de qualité à nos clients ! Notre Commis de cuisine est un « amante » des produits locaux. Avec son Chef de partie, ils accordent à chacune des préparations une attention particulière[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Chambray-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous cherchons des Opérateurs de Cuisine pour Doppio Malto à Chambray-Lès-Tours ! Vous travaillez en collaboration avec la brigade de cuisine pour préparer nos plats délicieux et originaux de la cuisine italienne, en mettant en avant leur qualité naturelle et authentique. Vous apprenez toutes les subtilités de nos recettes, comme leur valeur, leur caractère, leurs qualités et leurs doses parfaites. Vous devenez un expert des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire, car la sécurité est aussi importante que le goût ! Vous mettez votre passion et notre philosophie de la cuisine dans chaque plat que vous préparez, avec créativité et imagination ! Vous souhaitez rejoindre une équipe de choc : enthousiaste, motivée et super talentueuse, avec la passion de la cuisine et le sens du service client dans le sang ! Imaginez ! Vous pourrez préparer des plats super bons à présenter à nos clients chanceux. Idéalement vous avez déjà acquis une première expérience (même courte) dans les cuisines d'un restaurant. Vous êtes organisés, rigoureux, vous aimez travailler en équipe. Vous avez un attrait pour les détails minutieux et travailler avec les autres vous procure une réelle[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Brest, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un(e) commis de cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Le/la commis de cuisine sera responsable de la préparation des ingrédients, de l'assemblage des pizzas et de l'entretien général de la cuisine. Profil recherché : - Expérience préalable dans un poste similaire, de préférence dans le secteur de la restauration rapide ou de la cuisine italienne. - Capacité à travailler efficacement en équipe dans un environnement dynamique. - Souci du détail et respect des normes de qualité. Poste a pourvoir en CDI, 35h travail le week end par roulement Horaire 12h-14h30, 18- 22h30.

Barman / Barmaid

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, nous recherchons nos futurs barmans. Missions : En tant que barman, vous serez responsable de la préparation et du service des boissons, contribuant ainsi à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Accueillir les clients au bar avec courtoisie et professionnalisme, en leur offrant un service attentionné et personnalisé. - Préparer et servir une variété de boissons, y compris des cocktails classiques, des vins, des bières et des boissons sans alcool, en suivant les recettes établies et les normes de qualité. - Conseiller les clients sur les choix de boissons, en mettant en valeur les spécialités italiennes et en proposant[...]

Vendeur / Vendeuse en épicerie fine

Emploi

Bouscat, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) vendeur(euse) pour notre épicerie traiteur italien. Vous aurez en charge la gestion quotidienne du point de vente, la mise en rayon des produits et plats cuisinés, en étroite collaboration avec les équipes cuisine, dans le respect des normes d'hygiène. Vous serez entre autre en charge de la mise en place des rayons, de l'ouverture et la fermeture du point de vente, de l'accueil et le conseil aux clients, de la gestion des stocks, de la réception des marchandises, etc. Vous travaillerez du lundi au samedi de 9h à 17h selon les plannings et les besoins de l'entreprise. Autonome, rigoureux(euse) et motivé(e), rejoignez une équipe passionnée par la gastronomie italienne. Une connaissance de la culture italienne serait un plus.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Côte-Saint-André, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre brasserie méditerranéenne recherche son commis / aide de cuisine. Notre concept est de proposer une cuisine fusion gorgée de soleil et aux influences espagnoles, française, italienne grecque et libanaise. Brunch, planches, bar à tapas, la convivialité autour de notre cuisine! Au sein de notre équipe composée d'un chef et d'un plongeur, vous serez en charge de l'aide à la découpe, la préparation, le dressage de plats... Horaires à définir Jour de repos hebdomadaire : lundi

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Les missions du poste Tu as envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors ne va pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi de Chartres recherche son employé polyvalent/serveur.se : L'Employé Polyvalent participe activement au service et s'assure de la bonne tenue du restaurant, ainsi que de la qualité du service. Commercial : - Être à l'écoute du client - Véhiculer une image professionnelle et conviviale - Veiller de façon générale à la satisfaction du client : être poli, souriant et à l'écoute de ses attentes afin de les satisfaire au mieux. - Vérifier la qualité des produits et la présentation des plateaux sortant des cuisines avant qu'ils ne soient servis au client. - Participer activement au service Économat : - Réceptionner et s'assurer de la bonne qualité et du poids des marchandises livrées - Effectuer les inventaires Hygiène/Sécurité : - Veiller au rangement et à l'entretien du restaurant - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Le profil recherché Vous n'avez pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais avez le désir et la motivation de participer à la croissance[...]