Ouvrier viticole / Ouvrière viticole

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informations générales

  • Sancerre

Sous la responsabilité du chef de culture, vous intervenez sur le développement de la vigne, jusqu'aux vendanges, par diverses opérations bien spécifiques :
-relevage et palissage (insertion des branches dans les fils releveurs) ;
-ébourgeonnage (réduction du nombre de bourgeons) ;
-épamprage (élimination des gourmands, pousses non productives à la base du pied) ;
-écimage ou rognage (coupe des branches trop longues) ;
-vendanges vertes (réduction du nombre de grappes par pied) ;
-effeuillage (coupe de feuille pour une meilleure maturité du raisin).
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