informations générales
Sancerre
-relevage et palissage (insertion des branches dans les fils releveurs) ;
-ébourgeonnage (réduction du nombre de bourgeons) ;
-épamprage (élimination des gourmands, pousses non productives à la base du pied) ;
-écimage ou rognage (coupe des branches trop longues) ;
-vendanges vertes (réduction du nombre de grappes par pied) ;
-effeuillage (coupe de feuille pour une meilleure maturité du raisin).