photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi Hôtellerie - Camping

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le(la) sommelier(ère) / chef(fe) de rang est le(la) spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes dans nos restaurants, gastronomique et bistronomique. Missions principales : - Le(la) sommelier(ère) a la charge de la cave du restaurant : il(elle) choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ; - Il(elle) est également en charge des liqueurs et des alcools. Il(elle) gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles. Il(elle) se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité. - En salle, le(la) sommelier(ère) est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service à table en tant que chef(fe) de rang. - Effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre. - Il(elle) connaît la carte des mets et travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine. - Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins - Peut participer à l'achat et à la sélection[...]

photo Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux

Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux

Emploi Négoce - Commerce gros

Saint-Bonnet-le-Froid, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous possédez de solides connaissances en vins et êtes passionné (formation ou expérience similaire requise). Vous avez de solides qualités relationnelles. Vos missions: Accueil, conseil et ventes de vins aux clients particuliers Mise en place du lieu de ventes ( mise en rayon, étiquetage prix, mise en valeur des produits, des vitrines, et décor) Encaissement et comptabilisation de recettes chaque jours. Animation commerciale de la boutique (dégustations, visite oenotouristique..) Suivi des stocks, facturation et encaissements Développer le chiffre d'affaires, établir des devis. Préparation, envoi et suivi des commandes internet. Proposer des actions pour promouvoir les produits. Veiller au cadre agréable et propre de la boutique (entretien de l'espace de ventes) Formation ou expérience requise sur un poste similaire ou débutant accepté si volonté de s'investir sur du long terme (formation interne possible).

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Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Langeac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Alti Carrieres, Recruteur made in Haute Loire sur CDD CDI, vous aide à optimiser votre recherche d'emploi : Nous vous accompagnons par nos 10 années d'expertise à la recherche du poste adéquat par notre maitrise techniques des métiers du commerce, et nous réalisons avec vous la négociation d'un contrat avantageux et pérenne ! Nous recherchons pour notre client, enseigne nationale en GMS, un(e) manager rayon vins H/F. Vos missions : Organiser l'implantation du rayon et des produits Choisir les références, gérer les assortiments, mélanger les gammes locales comme nationales Driver la partie eaux et sodas également Piloter l'activité d'une équipe de 2 personnes : faire les plannings, former et accompagner si nécessaire, contrôler les résultats Mettre en place un calendrier attractif et évènements sur le rayon Vos compétences ? Diplômé/e de BTS et plus en secteur commerce ou gestion, ou idéalement, du secteur œnologie, vous disposez également d'une expérience de 3 ans minimum dans le secteur vente en magasin / GMS. Une expérience en tant que caviste, œnologue ou assimilé ajoutée à cela sera également considérée comme un atout. L'état d'esprit de commerçant vous anime :[...]

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

En tant que Chef(fe) de Rang, vous serez responsable d'offrir un service fluide, attentif et personnalisé à chaque convive. Vous assurerez l'excellence de l'expérience client à travers la parfaite maîtrise des standards de service et la connaissance approfondie des mets et vins proposés. Missions Principales : - Garantir la mise en place, le suivi et le bon déroulé du service à votre rang et/ou de la salle - Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme - Connaître les plats, produits et techniques de préparation pour répondre aux questions et valoriser l'offre de la carte - Présenter, servir et expliquer les mets avec précision - Présenter, servir et commercialiser les vins. - Travailler en lien étroit avec la cuisine et l'équipe de salle pour assurer une coordination irréprochable - Veiller en permanence à la satisfaction du client, à la discrétion et au respect du rythme du service Profil recherché : - Expérience significative confirmée dans des établissements gastronomiques ou étoilés - Maîtrise des techniques de service en salle à l'assiette - Connaissance solide des produits de saison, des accords mets-vins, et des grands classiques de la gastronomie[...]

photo Chef / Cheffe de rayon épicerie

Chef / Cheffe de rayon épicerie

Emploi

Paulhaguet, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons pour notre client, enseigne nationale en GMS, un manager rayon vins H/F. Vos missions : Organiser l'implantation du rayon et des produits Choisir les références, gérer les assortiments, mélanger les gammes locales comme nationales Piloter l'activité d'une équipe de 10 personnes : faire les plannings, former et accompagner si nécessaire, contrôler les résultats Mettre en place un calendrier attractif et évènements sur le rayon Vos conditions : Du lundi au samedi Salaire selon exp + prime participation + 13e mois + avantages CSE et remises courses Vous vous reconnaissez dans ce projet ? contactez nous dès à présent !

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