photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Riceys, 10, Aube, Grand Est

Magnifique Hôtel-Restaurant situé dans un cadre bucolique, composé de 16 chambres et d'environ 45 couverts (cuisine bistronomique). Vous serez chargé(e) de l'aide à la préparation des plats au sein d'une cuisine neuve entièrement équipée. Vous proposerez une cuisine " de terroir "alliant produits locaux et fait-maison. Le service s'effectue du mardi midi au dimanche midi et du jeudi soir au samedi soir. Vous êtes récemment diplômé(e) en cuisine ou vous justifiez d'une première expérience professionnelle dans ce domaine ? Votre candidature nous intéresse. Nous recherchons avant tout une personne qui s'impliquera au sein de notre établissement. ACTIVITES ET TACHES PRINCIPALES DU POSTE : Activités principales : - Epluchage et lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et poissons - Préparer les desserts - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes. - Effectuer le nettoyage des postes de travails, des ustensiles, des équipements, de la cuisine - Assurer la plonge - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous couvert du chef de cuisine COMPETENCES NECESSAIRES : Compétences[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Agriculture - Sylviculture

Ceyzérieu, 10, Ain, Grand Est

Dynamique, polyvalent.e et souriant.e ? Nous cherchons pour compléter l'équipe de notre ferme-auberge deux personnes pour cette saison ! . Nous travaillons dans un cadre idyllique et en équipe. Ici on reçoit "comme à la maison" avec cœur et bienveillance avant tout ! . Service au restaurant, dressage des assiettes, vente de nos viandes et charcuteries, entretien des locaux et plonge... . CDD saisonnier de début avril à début novembre, temps partiel (15 à 30h par semaine). Travail certains week-end et jours fériés. Service du midi uniquement. Horaires selon besoins et disponibilités à définir ensemble. Travail en journée uniquement entre 10h et 18h30 au maximum. . Pas d'expérience requise mais une expérience en restauration serait un plus. La gourmandise est cependant obligatoire . . Salaire : SMIC horaires + 10% CP . Pour postuler envoyez vos CV et LM .

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Troyes, 10, Aube, Grand Est

Restaurant Chez Félix recherche un(e) cuisinier / cuisinière afin de renforcer son équipe. Vous aurez pour missions principales la préparation des plats, la mise en place avant le service, la cuisson des produits, le dressage des assiettes ainsi que l'entretien de votre poste de travail. Vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en collaboration avec l'équipe de cuisine et participerez au bon déroulement des services. Profil recherché : Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et aimez le travail en équipe. Une première expérience en cuisine est souhaitée. Débutant(e) accepté(e) selon motivation. Compétences attendues : * Préparer les viandes, poissons, légumes et garnitures * Réaliser les cuissons * Dresser les plats * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité * Entretenir le matériel et le poste de travail Contrat : 39 heures par semaine Type de contrat : CDD 6 mois Salaire : selon profil et expérience Poste à pourvoir : dès que possible Lieu de travail : rue des chats 10000 Troyes Pour postuler, merci d'envoyer votre CV ou de vous présenter directement au restaurant.

photo Eté Gourmand des Riceys - salon des produits du terroir des sites remarquables du Goût

Eté Gourmand des Riceys - salon des produits du terroir des sites remarquables du Goût

Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

Les Riceys 10340

Du 17/07/2021 au 18/07/2021

Plus d'une vingtaine exposants, membres des Sites Remarquables du Gout, seront réunis aux Riceys les 17 et 18 juillet prochain pour un marché de producteurs animé dans une ambiance guinguette. Liste des exposants labellisés Sites Remarquables du Goût : Huitres de Cancale Sardines de St Gilles Croix de Vie Les étangs de la Dombes Viande de Salers Andouille du Val d’Ajol Cresson de Méréville Fromage de Salers Fromage de Comté Fromage de Roquefort Châtaigne du Périgord Pithiviers Vins de St Emilion Bugey Cerdon La route des vins d’Alsace Châteauneuf du pape Cognac de Grande Champagne Ail noir de Billom Huile d’olive de Nyons Invité local : Miel de Noiron sur seine Autres exposants : Fleurs de lin : fleuriste Association ASTER ALBA : biodiversité de la Côte des Bar Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne Pour se restaurer : POISSONS ET COQUILLAGES Huitres de Cancale : huitres, moules, soupe de poisson… Sardines de St Gilles croix de vie : sardines grillées et conserves… Les étangs de la Dombes : rillettes de carpe, filets de carpe fumés, gougeonnettes de carpe… VIANDES Viande de Salers : Aligot saucisse et viande grillée Andouille du Val d’Ajol et produits[...]

photo Conférence : « À table… du règne de Louis XIV au siècle des Lumières. Nouvelle cuisine, usage et symbole des aliments »

Conférence : « À table… du règne de Louis XIV au siècle des Lumières. Nouvelle cuisine, usage et symbole des aliments »

Conférence - Débat

La Chapelle-Saint-Luc 10600

Le 01/02/2022

A 17h30 Conférence des Amis des Musées d’Art et d’Histoire de Troyes « À table… du règne de Louis XIV au siècle des Lumières. Nouvelle cuisine, usage et symbole des aliments » Présentée par M. Fabrice Conan, historien d’Art. « L’arrivée de nouveaux légumes et fruits bouleverse les habitudes alimentaires, par effet de mode des viandes sont moins appréciées. Certaines denrées sont bannies des plats de la noblesse, d’autres deviennent incontournables pour toute belle table qui accueille des gourmets exigeants. La recherche de la saveur du produit est privilégiée, des nouvelles cuissons sont favorisées. Cette conférence nous invite à soulever les cloches d’argent, à regarder côté cuisine, et humer une histoire gourmande. Un renouvellement de la gastronomie se jouait avant la Révolution française. » Entrée libre sans réservation.

photo 8ème Salon des vins et des saveurs des Riceys

8ème Salon des vins et des saveurs des Riceys

Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

Les Riceys 10340

Du 13/11/2021 au 14/11/2021

Le salon des vins et des saveurs fait son retour ! Le rendez-vous est donné le samedi 13 novembre de 10h à 20h et le dimanche 14 novembre de 10h à 18h. Buvette. Pass sanitaire obligatoire. Venez découvrir ou redécouvrir les régions et appellations représentées : Chablis / Meursault / Beaujolais / Monthelie / Côte du Rhône / Plan de Dieu / Côte de Duras / Sancerre / Cognac / Chinon / Saint Emilion / Volnay / Aloxe Corton / Pommard / Côteaux de Molesmes / Alsace / Côte Rôtie / Rhum. Régalez vous avec les produits du terroir Escargots / foie gras / épices / Viandes et charcuteries fumées / Comté / miel et pain d'épices.

Ressources supplémentaires