photo Chef / Cheffe d'atelier en industrie alimentaire

Chef / Cheffe d'atelier en industrie alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Trélou-sur-Marne, 27, Aisne, Normandie

Nous recherchons un responsable d'atelier de transformation agroalimentaire pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable, vous assurez : - le pilotage quotidien de l'atelier, - la coordination d'une équipe de 8 personnes et du respect des normes de qualité et de sécurité. Vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation des processus de production afin d'assurer une fabrication efficace et conforme aux exigences réglementaires. Si vous possédez une bonne expérience dans le secteur agroalimentaire, une aptitude au management et un sens aigu de l'organisation, ce poste est fait pour vous. Responsabilités : 1. Pilotage de la production et de l'atelier - Organiser et planifier l'activité de l'atelier de transformation (viande, préparations alimentaires). - Définir les priorités de production en fonction des commandes, des stocks et des objectifs de l'entreprise. - Assurer le respect des volumes, des délais et de la qualité demandés par les clients (B2B). - Optimiser les flux de production (réception, découpe, transformation, conditionnement, stockage). 2. Management et organisation du travail - Encadrer et coordonner les équipes d'atelier (découpeurs, assembleurs,[...]

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Ivry-la-Bataille, 27, Eure, Normandie

Restaurant italien et français, rouvre ses portes à Ivry la Bataille ! Cuisine de qualité avec produits frais, four à bois, et une vraie ambition : devenir une référence locale pour les pizzas et la viande grillée. Capacité d'accueil généreuse (50-60 couverts en salle, 40 en terrasse), équipe resserrée et motivée en cuisine et en salle. Le projet démarre, et nous cherchons les bonnes personnes pour le construire avec nous. Vous rejoindrez une équipe où : -L'autonomie est réelle dès le départ -L'esprit d'équipe et la bonne humeur sont non négociables -Votre expérience et vos idées comptent : vous participerez à l'élaboration des prochaines cartes Vos missions : -Mise en place du poste pizza et gestion de vos stocks -Montage et cuisson des pizzas salées et sucrées au feu de bois (service sur place et vente à emporter) -Coordination avec les postes chaud/froid pour le bon déroulé du service -Entretien et nettoyage de votre poste de travail -Approvisionnement en bois de votre poste -Polyvalence ponctuelle sur les autres postes selon les besoins du service Profil recherché : Vous avez un diplôme en restauration ou une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. Vous[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Soissons, 27, Aisne, Normandie

PROCH EMPLOI Soissons accompagne une brasserie dans la recherche d'un(e) CUISINIER(E). Bar-brasserie en plein centre de Soissons qui existe depuis plus de 25 ans d'existence. Nous disposons de 80 couverts assis et 120 avec la terrasse en été, d'une carte saisonnière et d'un menu changé quotidiennement. Notre clientèle est composée de clients fidèles et de touristes. Cette entreprise familiale, forte d'un effectif de 10 personnes (plus un employé en extra le week-end), a pour objectif de renforcer ses équipes. La cuisine bénéficie d'un matériel complet et régulièrement entretenu. L'étiquetage pour les DLC est facilité avec une informatisation Hygiène Pack. Vos missions seront : - Mélange des produits et ingrédients culinaires - Épluchage légumes/fruits - Préparation viande/poisson et cuisson - Préparer les entrées - Préparer les desserts - Entretien des locaux, des équipements et du poste de travail - Gestion des stocks et de leur rotation Profil attendu : Maîtrise HACCP Méthodique Savoir dresser avec goût Savoir employer les différentes techniques culinaires : Cuisson vapeur, à l'eau, sous vide. Contrat proposé : CDI - temps plein (35 heures par semaine)[...]

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Marché local de la ferme du Thil

Marché, Patrimoine - Culture, Artisanat, Marché

LE THIL 27150

Le 05/03/2022

Après 2 mois d’absence, le marché local reprend du service ! Nouveautés : Rencontrez de nouveaux producteurs dont la Fromagerie de la Quesne à Bois-Héroult spécialisée dans la production de fromages au lait de vache et La Ferme de la Poule Blanche à Bézu-Saint-Eloi qui s’est lancée récemment dans la production d’œufs de plein air. Comme ce sera la veille de la fête des grands-mères, l’Atelier Liseron, fleuriste à Gisors, sera présent pour cette édition. A noter également la présence des producteurs habituels : – Chez Laure et Paul à Lisors pour la viande de porc et bœuf, – Les Escargots et Volailles de la Broche, – La Fromagerie de la Folie pour le fromage de chèvre, – Le Clos de la Londe à Farceaux pour le cidre et le jus de pomme. Comme toujours, vous retrouverez également les pommes de terre de la Ferme du Thil et un large choix de légumes de saison en direct de producteurs régionaux. N’hésitez pas à passer commande directement sur les sites internet des producteurs : – Escargots et volailles de la Broche via le lien suivant : https://volaillesdelabroche.fr/…/marche-du-thil-en-vexin/ – Chez Laure et Paul sur leur site internet chezlaureetpaul.com – la Ferme du Thil:[...]

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