photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Agroalimentaire

Sallanches, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Bird Craft est le restaurant d'Outer Range Alps, une brasserie artisanale située à Sallanches. Nous proposons une cuisine thaï et du fried chicken dans un cadre convivial réunissant brasserie, taproom et café. Notre concept allie rapidité (format fast-food) et qualité, avec une cuisine ouverte sur la salle et un système de prise de commande au comptoir avec beeper. Poste à pourvoir : - Temps de travail : 35h/semaine, sans coupure (horaires en continu) - Horaires : 8h-16h ou 15h-23h, avec 2 jours de repos consécutifs - Non logé - Expérience requise : 6 mois minimum en restauration Missions : Préparation et envoi des plats en service (cuisine thaï et fried chicken) Assemblage rapide et gestion des flux dans un format comptoir/beeper Respect des normes HACCP et gestion des stocks Collaboration directe avec le chef et l'équipe cuisine Profil recherché : Expérience en restauration exigée (6 mois minimum), formation en cuisine appréciée Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et rapidité d'exécution Intérêt pour la cuisine asiatique, la street food et la bière artisanale (un plus) Conditions : Rémunération selon profil et expérience (grille IDCC 1513) Mutuelle d'entreprise Environnement[...]

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Emploi Restauration collective

-, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

The Roster est un concept de street-food aux burgers 100% produits frais, avec une décoration rock, alternative et inspirée des sports de glisse. Chez The Roster, nous ne recherchons pas un Commis de Cuisine « classique », mais un(e) véritable collaborateur(rice) dynamique, jovial(e). En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de nos restaurants. Vous participerez activement à l'organisation, à la production et à la qualité des préparations, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos prochaines missions : Organisation & production culinaire - Réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques - Garantir la qualité gustative des préparations Hygiène & Sécurité - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène (HACCP) - Contrôler la traçabilité des produits et les températures de conservation - Veillez à la propreté du matériel, des locaux et au respect des procédures de nettoyage Gestion des Stocks - Participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises - Assurer le suivi des stocks et anticiper les besoins de réapprovisionnement - Limiter les pertes alimentaires[...]

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