Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Chevanceaux, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d'un établissement d'enseignement dans un cadre structuré ? Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Cuisinier de Collectivité (H/F) en intérim à CHEVANCEAUX. Vous rejoignez une structure d'enseignement secondaire technique ou professionnel, à taille humaine, où la restauration est centrale pour le bien-être des jeunes en formation. Votre mission : préparer des repas équilibrés, variés et adaptés à une collectivité, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts à partir de menus établis, en veillant à la qualité gustative et visuelle. Vous participez à la réception et au rangement des marchandises, à la mise en place du poste, aux cuissons, à l'assemblage, au dressage et à la mise en distribution. Vous appliquez strictement les procédures d'hygiène (type HACCP), réalisez le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et des locaux, et contribuez à la gestion des stocks (contrôle, rangement, signalement des besoins). En lien avec l'équipe éducative et le personnel de service, vous adaptez votre organisation aux contraintes de[...]
