Emploi Restauration - Traiteur
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous devez maîtriser la cuisson des viandes, poissons et la préparation des sauces. Vous assurez les services du midi (environs 100 couverts) du lundi au samedi.
Emploi Restauration - Traiteur
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein d'une brasserie traditionnelle, vous aurez pour principales missions : - établir les menus du jour à la semaine avec le responsable - préparation des entrées, plats et desserts cuisinés avec des produits frais - gestion des stocks et des commandes - entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène Service du midi uniquement du lundi au samedi Horaires de travail : 07H30 - 14H30 Congés annuels selon la fermeture de l'établissement : 15 jours sur la période de noël (calée sur les vacances scolaires) 15 jours en août et la dernière semaine selon vos besoins