Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Saussignac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Rejoignez une équipe de 7 personnes dans un restaurant du village , ouvert jeudi au lundi midi et soir.
Nous proposons un contrat 39h, 5 jours de travail / semaine, 2 jours de repos et 2 1/2 service
Nous sommes spécialisés en semi-gastronomie , ambiance de travail et clientèle type conviviale et familiale.
En parfaite collaboration, avec le chef de cuisine , vous travaillez en alternance avec la seconde de cuisine pour encadrer la cuisine :
la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;
vous savez gérer de grosses mises en place
Salaire attractif si vous avez de l'expérience.
Poste non logé.
