Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Bresse, 88, Vosges, Grand Est
Le Slalom, filiale du groupe Labellemontagne, exploite les différents commerces de la station de La Bresse-Hohneck : location de ski et vtt, boutique, résidence, self restaurant, mais également au Col de La Schlucht, où se situe une boutique de produits locaux et souvenirs, ainsi qu'un bistro proposant une cuisine locale et de saison.
Dans le cadre d'un départ en retraite, notre établissement recherche à compter du 1er août, un(e) Responsable opérationnel (H/F). Véritable pilier de l'expérience client, vous êtes garant(e) de la qualité de l'accueil, du service et de l'image du restaurant.
Entouré d'une équipe compétente, vous assurez également un rôle clé dans l'encadrement des équipes et le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
________________________________________
Vos missions principales
Un poste rythmé par la saisonnalité :
Votre rôle évolue tout au long de l'année, avec une forte capacité d'adaptation :
- En haute saison (été / hiver) : pilotage opérationnel gestion des flux clients et optimisation des ressources humaines et matérielles
- En basse saison : pilotage opérationnel dans la gestion des évènements (privatisations, réceptions, soirées)[...]
