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Commis / Commise de restaurant
Emploi Hôtellerie - Camping
Presles, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
L'objectif de cet apprentissage est de vous permettre sur un niveau Bachelor de prétendre à l'issu de votre année au sein de notre établissement à des postes de « middle management ». Pour y parvenir votre année se découpera en 2 phases, une première de 6 mois maximum avec une rotation dans chaque département F&B afin de vous familiariser avec les équipes, notre mode de fonctionnement et vous permettre de maitriser les bases indispensables pour par la suite accéder à la seconde phase de votre année. Lors de cette première phase vos missions consisteront à : - Assurer l'accueil et le service des clients dans votre rang lors des petits déjeuners, du déjeuner ou du diner - Gérer la facturation des consommations et faire la caisse - Gérer les commandes internes, participer aux inventaires, à la réception les produits et en assurer le stockage tout en suivant l'état des stocks - De respecter les procédures d'hygiène HACCP - Participer au développement du chiffre d'affaires - D'appliquer des normes de qualité de la Marque Mgallery en vue de garantir la satisfaction de notre clientèle Lors de la seconde phase de votre apprentissage votre rôle consistera à vous conduire en véritable[...]