photo MARCHÉ AUX TRUFFES : 10ÈME ÉDITION DU CARNAVAL DES SAVEURS ET TRUFFES

MARCHÉ AUX TRUFFES : 10ÈME ÉDITION DU CARNAVAL DES SAVEURS ET TRUFFES

Repas - Dégustation, Artisanat, Marché

La Digne-d'Aval 11300

Le 22/02/2026

Animations sur le thème de « La Truffe Audoise » en 5 temps forts : Marché aux Truffes des Producteurs Audois Atelier cuisine recettes aux truffes Démonstrations « cavage », avec chien truffier Marché Gourmand et artisanal- Animations musicales de rue. Restauration/Dégustation de plats truffés et vins/crémants producteurs locaux. La truffe melanosporum atteint sa pleine maturité en janvier. Elle se ramasse jusqu’en mars Ce champignon ultra savoureux et très parfumé est régulièrement à la carte d’un grand nombre de chefs Audois. C’est un produit de choix, ou quelques grammes sublimeront vos plats.

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Tuchan, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons une personne motivée, autonome et sérieuse pour rejoindre notre équipe sur le site de Tuchan (11). Périodes de travail : 1 semaine en mars, mai et juin (remplacement formation) Juillet et août (remplacement congés) - dates à définir lors de l'entretien Rôle et missions : Mise en place et remise en température des repas livrés Service des repas Plonge et entretien du matériel Nettoyage des locaux Contrat : 30 heures par semaine Horaires : du lundi au dimanche, de 9h à 14h et de 16h à 20h (soit 3,5 jours de travail par semaine) 1 week-end sur 2 Si vous êtes intéressé(e) et correspondez à ce profil, merci de nous contacter pour convenir d'un entretien.

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Grièges, 11, Ain, Occitanie

Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN REPLONGES recrute un Cuisinier H/F. Au sein d'une cantine scolaire située à GRIEGES , vous serez en charge des missions suivantes : - Participer à la réception des commandes. - Aider à la réalisation des préparations simples tout en respectant les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité au travail. - Mettre en œuvre les procédures liées à la démarche qualité des restaurants. - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas. - Assurer la distribution et le service des repas : mettre en place l'environnement du repas (chaises, tables, couverts). - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, tout en garantissant le service des repas dans le respect des règles d'hygiène en collaboration avec les animatrices responsables de l'encadrement des élèves, et appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé. - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux. - Encadrer une équipe de 4 agents. Les horaires de travail sont de 7h00 à 14h30 . (lundi, mardi, jeudi et vendredi)[...]

photo Responsable d'établissement de restauration collective

Responsable d'établissement de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Gruissan, 11, Aude, Occitanie

Gruissan, station balnéaire et commune historique de plus de 5 000 habitants, surclassée de 40 000 à 80 000 habitants en raison de sa forte activité touristique, se situe dans le sud de la France, au cœur du littoral audois. La ville de Gruissan bénéficie d'un cadre de vie privilégié où il fait bon vivre et d'une localisation attractive au sein de l'aire urbaine de Narbonne. La commune de Gruissan recrute un Responsable de Restauration Collective (F/H) pour le restaurant Lo Soleillas afin de remplacer l'agent titulaire du poste en disponibilité. Placé sous la responsabilité de la Directrice du Pôle Social, vous serez chargé de garantir une prestation de restauration collective sûre, qualitative et économiquement maîtrisée destinée à la crèche, les écoles et le foyer-restaurant seniors. RELATIONS FONCTIONNELLES : 1 Directrice de Pôle 1 Responsable administratif et financier 1 Responsable de la Restauration collective (poste à pourvoir) 1 Chef de cuisine 4 Agents de restauration MISSIONS PRINCIPALES : 1/ Management et ressources humaines - Fédérer l'équipe autour de la qualité de service et de la relation usagers. - Accompagner la montée en compétences, la polyvalence[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lézignan-Corbières, 11, Aude, Occitanie

# Présentation générale Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats. Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. --- # Détails du poste L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients leader national en restauration collective, un ou une Employé de restauration H/F pour la cuisine centrale à Lézignan-Corbières (11200). En lien direct avec votre chef de partie ou responsable, vous managez une équipe de commis de cuisine  Vos missions seront les suivantes : Conditionnement de repas Mise en température  Préparation froides et/ou chaudes Préparation en cuisine[...]

photo Réceptionniste en hôtellerie

Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Restauration - Traiteur

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

Sous la responsabilité de la Cheffe de Réception et du Premier de Réception, vous serez notamment en charge de : - Assurer l’accueil physique et téléphonique des clients du domaine (check-in / check-out) - Répondre aux demandes des clients avec professionnalisme et courtoisie, en garantissant leur entière satisfaction - Conseiller la clientèle sur les activités touristiques et culturelles de la région - Travailler en étroite collaboration avec les équipes d’étages et de maintenance afin d’assurer une parfaite fluidité des prestations - Maîtriser les tarifs, packages, conditions négociées et bons d’échange, ainsi que les différents types d’hébergements et la géographie du domaine - Participer à l’organisation et au bon déroulement des événements organisés sur le domaine- Titulaire d’un BTS Hôtellerie-Restauration, vous justifiez d’une première expérience réussie d’au moins 6 mois sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme - Excellentes compétences en communication, avec une expression chaleureuse, polie et professionnelle, aussi bien à l’oral qu’à l’écrit - Anglais impératif, ainsi que la maîtrise d’une deuxième langue étrangère (allemand[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Villasavary, 11, Aude, Occitanie

La communauté de communes Piège Lauragais Malepère recrute des agents polyvalents de restauration et d'entretien des locaux (H/F) pour le centre de loisirs BESPLAS (Villasavary). En CDD sur la période estivale (6 juillet au 31 Août 2026). Postes ouverts aux candidat(e)s âgé(e)s de 16 ans et plus, conformément aux dispositions légales en vigueur et avec autorisation parentale. Temps de travail : 35h hebdomadaire Fonctions et activités : Au sein de l'Accueil de Loisirs Sans Hébergement, situé à Villasavary 11150, vous travaillerez sous la responsabilité de la directrice et de ses adjoint(e)s, et assurerez les missions suivantes : - de 7h30 à 14h30 : entretien des salles et des sanitaires mise en table, remise en chauffe des plats, service, plonge, entretien des sanitaires (pause repas de 1/2h) ou - de 11h00 à 18h00 : entretien des salles et des sanitaires mise en table, remise en chauffe des plats, service, plonge, entretien des sanitaires (pause repas de 1/2h) Qualités requises : - rigueur - ponctualité - capacité d'organisation Renseignements liés au poste : Grade : agent social Durée hebdomadaire : 35h Rémunération : IB 367/ IM 366 correspondant au 1er échelon[...]

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Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Corbonod, 11, Ain, Occitanie

Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur et par délégation de la maîtresse de maison, vos domaines d'intervention et principales missions seront : - Vous travaillez en transversal sur les trois structures en fonction de l'organisation du travail établi par la maitresse de maison, - Vous collaborez au confort hôtelier des résidents en participant aux prestations hôtelières (restauration), - Vous assurez l'entretien et la propreté des salles à manger et des autres espaces collectifs et privatifs, ainsi que leurs éléments accessoires (mobilier, poubelles, etc) selon l'organisation mise en place, dans l'esprit de garantir aux usagers un environnement agréable et confortable. - Vous appliquez les normes de désinfection et les protocoles d'utilisation des produits d'entretien - respect des normes d'hygiène en vigueur. Utilisation des techniques de bionettoyage. - Vous veillez à l'entretien du matériel mis à votre disposition ainsi qu'à sa possibilité d'être réutilisable par quiconque à la fin du service. - Vous êtes amené à travailler sur le service lingerie/buanderie en l'absence des titulaires. - En l'absence de la maitresse de maison, vous prenez le relais[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Caux-et-Sauzens, 11, Aude, Occitanie

Rejoignez notre équipe culinaire et mettez vos compétences à profit dans un environnement dynamique ! Nous recherchons un Commis de Cuisine motivé et expérimenté pour un CDI. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences, cette offre est faite pour vous ! Vos missions : Assister le chef cuisinier et l'équipe dans la préparation des plats Participer à la mise en place et au service Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks et les commandes sous la supervision du chef Apprendre et développer vos compétences culinaires Repos variable par roulement, 2 jours de repos par semaine horaire 10h-15h et/18H-23H Panier repas Prise de poste dernière semaine de mars 2026.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Lasbordes, 11, Aude, Occitanie

Missions : Préparer et cuisiner des repas pour une collectivité. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et des commandes. Travailler en équipe sous la supervision d'un cuisinier expérimenté. Apprendre et appliquer les techniques de cuisine collective. Profil recherché : Motivation pour le métier de cuisinier Sens de l'organisation et du travail en équipe. Respect des règles d'hygiène et de sécurité. Capacité à suivre des consignes et à apprendre rapidement. Poste évolutif Formation : Diplome en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, etc.) ou expérience 5 ans sur poste similaire Avantages : Expérience professionnelle concrète. Horaires : 6h à 16h du lundi au vendredi exceptionnellement des week-ends

photo Sommelier-caviste / Sommelière-caviste

Sommelier-caviste / Sommelière-caviste

Emploi Restauration - Traiteur

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement Prise de poste début Avril.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Droit - Justice

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Maison d'arrêt de Carcassonne 3 avenue du général Leclerc 110000 Carcassonne Durée du contrat : Du 01/04/2026 au 31/08/2026 Rémunération : à partir de 2236.20€ Durée journalière ou hebdomadaire de travail exigible : 7h16/jour ou 36h20/semaine Pause méridienne : 45 min minimum à 2 h maximum. Moyens mis à votre disposition : Cuisine collective complètement équipée, Poste informatique, Logiciel de gestion des commandes Congés : Pour un temps plein sur une année complète : 38 jours de congés + 2 jours hors saison selon la règle. Restauration : collective Accessibilité en transport : transport de ville, arrêt devant établissement Parking : non Déplacement : affectation sur site Contact avec la population pénale : oui Vos activités principales Le technicien restauration assure des opérations de maintenance des installations et des équipements de la cuisine collective. Il assure également l'encadrement et la formation des personnes détenues qui exercent une activité professionnelle au sein de la cuisine. Sous l'autorité du chef d'établissement et de l'économe vous serez amené à exercer les missions suivantes : . - Gestion des stocks de denrées et des commandes - Gestion[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Bram, 11, Aude, Occitanie

L'association les Cèdres, association loi 1901 a vocation d'assurer le reclassement professionnel et social des adultes en situation de handicap présentant des déficiences intellectuelles, sensorielles et physiques. Structure à taille humaine, l'association est porteuse de valeurs laïques et universelles telle que ; la dignité, la solidarité, la tolérance et la démocratie. Dans le cadre de notre activité de restauration collective, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en CDI pour assurer la préparation et la production des repas. Prise de poste à partir de 7h30 Vous interviendrez sur une production d'environ 50 couverts par jour. Missions principales - Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques - Assurer la mise en place et la production des repas - Appliquer strictement les normes HACCP - Gérer les stocks et les commandes si nécessaire - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et du matériel - Travailler en autonomie tout en respectant les procédures internes Profil recherché - CAP Cuisine - Formation HACCP exigée - Expérience minimum de 5 ans sur un poste similaire en cuisine collective

photo Aide-soignant / Aide-soignante

Aide-soignant / Aide-soignante

Emploi Social - Services à la personne

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons un(e) aide-soignant(e) qui aime avant tout le contact humain et le travail d'équipe. Votre rôle sera essentiel : - Accompagner les résidents dans les gestes de la vie quotidienne - Veiller à leur confort, leur sécurité et leur bien-être - Participer à la vie de la résidence avec bienveillance et sourire - Être un soutien pour eux, leurs familles, et vos collègues - Contribuer à un climat bienveillant et stimulant au sein de la résidence - Une équipe accueillante et solidaire - Un environnement de travail bienveillant et respectueux - Un accompagnement à la prise de poste et des formations régulières - Des moments de convivialité partagés (repas d'équipe, animations, célébrations) - Des avantages tels que mutuelle, restauration sur place Profil recherché - Diplôme d'État d'Aide-Soignant(e) (DEAS) - Empathie, patience et sens de l'écoute - Envie de s'impliquer dans un lieu où l'humain passe avant tout - Esprit d'équipe et bienveillance - Motivation à s'investir durablement dans un projet collectif au service des aînés

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Crozet, 11, Ain, Occitanie

Chef de rang / Serveur (se) (H/F) - CDI Temps Plein - Hôtel-Restaurant Bois Joly - Crozet (01) Description de l'établissement L'Hôtel-Restaurant Bois Joly, à Crozet (dans l'Ain), est un établissement familial accueillant clientèle affaires et loisirs dans un cadre convivial. Rejoignez une équipe dynamique au service de qualité. Missions principales Sous la responsabilité de la direction, vous assurez le service en salle : - Accueil et placement des clients avec professionnalisme. - Prise de commande, service des plats et boissons en salle. - Veille au confort client, gestion des réclamations. - Entretien de la salle et du matériel (mise en place, débarrassage). - Respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Profil recherché - Expérience comme chef de rang ou serveur en restauration souhaitée. - Excellente présentation, sens du service et résistance au stress. - Autonomie, travail en équipe et rapidité d'exécution. - Maîtrise du français ; anglais ou autres langues un plus. Conditions - Type de contrat : CDI temps plein. - Horaires : Journée, soirée, week-ends et fériés. - Avantages : Repas sur place, mutuelle, hébergement. - Début : Dès que possible

photo Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Castelnaudary, 11, Aude, Occitanie

MISSIONS : - Assurer un nettoyage régulier des locaux, des installations sanitaires, du mobilier et des équipements informatiques à destination des usagers : classes, ateliers, sanitaires, bureaux, vestiaires, salles de danse et/ou de musculation, internats, chambres, lieux de circulation... - Nettoyer les cours et voiries (balayage, feuilles, enlever les mauvaises herbes etc.) et participer à leur entretien (salage, déneigement, etc.) - Trier et évacuer les déchets courants (démarche qualité) - Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés dans les établissements qui ont mis en place le tri sélectif - Désinfecter, nettoyer et entretenir le matériel - Détecter et signaler à la hiérarchie les anomalies et les dégradations - Participer à l'aménagement des salles destinées aux enseignements de formation initiale et la mise en place des matériels Missions secondaires possibles : - Peut participer à des activités de restauration (plonge, préparation des salles, distribution des repas) - Peut être amené à effectuer le service (distribution, entretien.) à la cafeteria - Peut participer à l'entretien du linge (tri, lavage, repassage, rangement) - Peut participer[...]

photo Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Castelnaudary, 11, Aude, Occitanie

MISSIONS : - Assurer un nettoyage régulier des locaux, des installations sanitaires, du mobilier et des équipements informatiques à destination des usagers : classes, ateliers, sanitaires, bureaux, vestiaires, salles de danse et/ou de musculation, internats, chambres, lieux de circulation... - Nettoyer les cours et voiries (balayage, feuilles, enlever les mauvaises herbes etc.) et participer à leur entretien (salage, déneigement, etc.) - Trier et évacuer les déchets courants (démarche qualité) - Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés dans les établissements qui ont mis en place le tri sélectif - Désinfecter, nettoyer et entretenir le matériel - Détecter et signaler à la hiérarchie les anomalies et les dégradations - Participer à l'aménagement des salles destinées aux enseignements de formation initiale et la mise en place des matériels Missions secondaires possibles : - Peut participer à des activités de restauration (plonge, préparation des salles, distribution des repas) - Peut être amené à effectuer le service (distribution, entretien.) à la cafeteria - Peut participer à l'entretien du linge (tri, lavage, repassage, rangement) - Peut participer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lézignan-Corbières, 11, Aude, Occitanie

Tu aimes cuisiner pour un grand nombre tout en respectant des normes strictes ? Rejoins une structure de restauration collective pour la saison 2026. Tes missions : - Préparation des repas en grande quantité - Application des menus et fiches techniques - Respect strict des règles d’hygiène et HACCP - Gestion des stocks et des commandes - Nettoyage et entretien du poste de travail - Travail en équipe avec le personnel de cuisine✅ Profil recherché : - Formation ou expérience en cuisine collective - Bonne organisation et autonomie - Capacité à travailler en rythme soutenu - Connaissance des normes HACCP indispensable - Sens du service et esprit d’équipe Conditions : - Contrat saisonnier – saison 2026 - Temps plein - Horaires souvent en continu - Rémunération selon profil et expérience Intéressé(e) ? Envoie ton CV et tes disponibilités. Avantages - Salaire : SMIC + 10% d'ICP + avantage CET 10%.

photo 17ÈME FÊTE D’ANTAN

17ÈME FÊTE D’ANTAN

Sports mécaniques, Danse - Bal - Cabaret

Cubières-sur-Cinoble 11190

Le 25/07/2026

Tout le week-end, Cubières sur Cinoble plonge dans les années 1900. Vous pourrez retracer la vie de vos grands-parents voire arrière-grand-parents, rythmée au fil des 4 saisons, vie qui tournait autour du travail de la terre principalement. Les villageois vous invitent à venir découvrir les prouesses des métiers d’autrefois où force et solidarité animaient les cœurs de village dans les années 1900 : Ecriture à la plume Sergent Major, scieurs de long, moteurs, véhicules anciens, sabotier, boulanger, moulin, cerclage, battage du blé, lavandières,… la vie tourne autour du travail de la terre et de la famille. Exposition des anciennes voitures. Danse traditionnelle et groupe folklorique Pendant 2 jours de 10h à 18h, faites un bond dans le temps et retrouvez les rudiments de la vie d’Antan notamment au travers des visites guidées Nombreuses animations gratuites et inédites pour petits et grands tout le week-end. Restauration libre les 2 jours et parking à disposition. La journée se terminera avec un repas festif sur réservation suivi du Bal animé ouvert à tous. Venez nombreux partager de bons moments intergénérationnels.

photo TOTAL FESTUM - BOLEG'AL SOL #5

TOTAL FESTUM - BOLEG'AL SOL #5

Repas - Dégustation, Lecture - Conte - Poésie

Pépieux 11700

Le 03/06/2021

LE festival qui fait bouléguer lo Total Festum... Ou comment re(découvrir) la culture occitane traditionnelle et musicalement actuelle ! Du 3 au 6 Juin. Cette année, 4 jours de concerts assis, pendant lesquels vous pourrez vous restaurer avec des produits bios et locaux ! Tout ça dans le respect des règles sanitaires en vigueur. Réservation fortement conseillée. Ouverture des portes 18 H (bar et restauration – service à table) - entrée gratuite 19h00-20h30 – Ajaproun & Paulina Kamakine(Polyphonies et Lecture de Poésies).

photo TOTAL FESTUM - BOLEG'AL SOL #5

TOTAL FESTUM - BOLEG'AL SOL #5

Repas - Dégustation

Pépieux 11700

Le 06/06/2021

LE festival qui fait bouléguer lo Total Festum... Ou comment re(découvrir) la culture occitane traditionnelle et musicalement actuelle ! Du 3 au 6 Juin. Cette année, 4 jours de concerts assis, pendant lesquels vous pourrez vous restaurer avec des produits bios et locaux ! Tout ça dans le respect des règles sanitaires en vigueur. Réservation fortement conseillée. Dimanche 6 juin – Ouverture des portes 11 H (bar et restauration – service à table) Entrée : 5,40€ (frais de location inclus) 12 H - 14 H : Les Miss Guindoules de la Pompette (11 – Paillettes & Balèti) 14H15-15H30 : La Mal Coiffée – « Leona » (11 – Spectacle Jeune Public)

photo TOTAL FESTUM - BOLEG'AL SOL #5

TOTAL FESTUM - BOLEG'AL SOL #5

Repas - Dégustation, Concert, Musique

Pépieux 11700

Le 05/06/2021

LE festival qui fait bouléguer lo Total Festum... Ou comment re(découvrir) la culture occitane traditionnelle et musicalement actuelle ! Du 3 au 6 Juin. Cette année, 4 jours de concerts assis, pendant lesquels vous pourrez vous restaurer avec des produits bios et locaux ! Tout ça dans le respect des règles sanitaires en vigueur. Réservation fortement conseillée. Samedi 5 juin : Ouverture des portes 16 H (bar et restauration – service à table) Entrée : 10,80€ (frais de location inclus) 17h00-17h30 et 18h30-19h00 – Les Miss Guindoules de la Pompette (11 – Paillettes & Balèti) 17h30-18h30 – La Soubirane (46 – Polyphonies) 19h00-20h30 – La Mal Coiffée – « Roge » (11 – Polyphonies Occitanes)

photo LE MARCHÉ D'ALARIC

LE MARCHÉ D'ALARIC

Pour enfants, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Atelier

Fontiès-d'Aude 11800

Le 12/06/2021

Marché d'Alaric au Château de Fontiès-d'Aude. Retrouvez des artisans et producteurs de 11h à 21h avec de la vente, des dégustations, mais aussi des animations pour les enfants avec les Echansons du Carcassès (atelier d'héraldique, de cuir, jeux en bois, fabrication de cordes, sans oublier les fameuses crêpes au feu de bois). Restauration sur place disponible avec un "Food Trotter".

photo LES ESTIVALES DE VILLELONGUE - OPUS VINUM ET ALEXANDRE JOSEPH

LES ESTIVALES DE VILLELONGUE - OPUS VINUM ET ALEXANDRE JOSEPH

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Saint-Martin-le-Vieil 11170

Le 06/08/2021

OPUS VINUM à 17 H 30 Céline Hilbich, comédienne. Opus Vinum est une invitation à la dégustation avec la complicité d’une comédienne et d’un œnologue qui présente plusieurs vins du terroir. Nous déambulerons ainsi de vin en vin avec des escales poétiques, accompagnés d’une bande son composée de chansons autour du vin que certains reconnaîtront peut-être… Comédienne : Céline HILBICH, Contrebassiste (enregistré) : Pascal SCHUMPP, Présentation des vins : Adrian MOULD Alexandre JOSEPH à 21H Alexandre Joseph : guitare/chant David Lamy : batterie Adrien Fromager : clavier Quand on écoute la voix de ce jeune homme de 23 ans, on est saisi, on est transpercé. Nous avons peut être bien trouvé le fils spirituel caché de Bill Withers et Jamie Cullum ! Alexandre Joseph porte avec fougue la soul des anciens dans ce nouveau monde. TOUS LES JOURS Restauration (grillades, salades pâtisseries, tartes…) et bar sur place Artisanat local : bijoux, travail du bois, illustrations… Informations et réservation : par mail ou téléphone.

photo FESTIVAL DES SAVEURS

FESTIVAL DES SAVEURS

Festival généraliste, Repas - Dégustation

Quillan 11500

Du 11/09/2021 au 12/09/2021

Lors du Festival des Saveurs Pyrénées Audoises vous pourrez découvrir des producteurs locaux, participer à des dégustations au cœur de la ville de Quillan. Pour cette édition 2021, notre parrain sera Franck Putelat, chef 2 étoiles au guide Michelin du restaurant "La table de Franck Putelat" à Carcassonne. Franck Putelat et les chefs des Pyrénées Audoises vous feront découvrir leurs propres recettes, à ne pas manquer ! Plusieurs démonstrations autour de l'art culinaire vous seront proposées tout au long de ce week-end. Le marché des producteurs sera accompagné d'une restauration sur place et le soir des animations musicales viendront terminer la journée.

photo LES JEUDIS EN MALEPÈRE - DOMAINE GIRARD

LES JEUDIS EN MALEPÈRE - DOMAINE GIRARD

Jazz - Blues, Repas - Dégustation, Musique, Vin - Oenologie, Concert

Alaigne 11240

Le 08/07/2021

Tout l'été en juillet et août, vous avez rendez-vous tous les jeudis chez les vignerons du territoire pour passer un moment convivial et pour découvrir l'AOC Malepère. Au programme : dégustations, restauration, animation ! 8 dates – 21 domaines – 21 soirées. Au Domaine Girard de 19 H à 23 H Soirée animée avec un concert Jazz, restauration sur place à l'ombre du sous-bois. Entrée gratuite et sans réservation, Achat de verre : 2€.

photo LES JEUDIS EN MALEPÈRE - CHATEAU DE CAUX

LES JEUDIS EN MALEPÈRE - CHATEAU DE CAUX

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Vie locale, Musique

Caux-et-Sauzens 11170

Le 05/08/2021

Vous avez rendez-vous tous les jeudis en juillet et août chez les vignerons de l'AOP Malepère, pour passer un moment convivial et pour découvrir leurs cuvées. Au programme de ce jeudi : le Château de Caux-et-Sauzens, terroir de Carcassonne, où Jean-Dominique Dupau et Alexandre Boyer, responsables des lieux, vous attendent pour une dégustation en musique et sans réservation. Restauration sur place.

photo LES JEUDIS EN MALEPÈRE - DOMAINE ROSE ET PAUL

LES JEUDIS EN MALEPÈRE - DOMAINE ROSE ET PAUL

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Arzens 11290

Le 08/07/2021

Tout l'été en juillet et août, vous avez rendez-vous tous les jeudis chez les vignerons du territoire pour passer un moment convivial et pour découvrir l'AOC Malepère. Au programme : dégustations, restauration, animation ! 8 dates – 21 domaines – 21 soirées. Au Domaine Rose et Paul de 18 H à 23 H Au programme : Groupe de Rock Anglais en Live Planche de tapas des producteurs de la région Occitanie (foie gras, huîtres, fromage de chèvre, cargolade, ...) et bien-sûr le vin du Domaine. Verre de dégustation: 2€

photo LES JEUDIS EN MALEPÈRE - DOMAINE ROSE ET PAUL

LES JEUDIS EN MALEPÈRE - DOMAINE ROSE ET PAUL

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Musique, Vie locale

Arzens 11290

Le 12/08/2021

Tout l'été en juillet et août, vous avez rendez-vous tous les jeudis chez les vignerons du territoire pour passer un moment convivial et pour découvrir l'AOC Malepère. 8 dates – 21 domaines – 21 soirées. Au programme ce jour : le Domaine Rose et Paul, terroir de Carcassonne, où Gilles Foussat vous attend pour un nouveau rendez-vous, une belle dégustation en musique et sans réservation. Restauration sur place.

photo LES JEUDIS EN MALEPÈRE - LE VERRE D'UN - ANNE DE JOYEUSE

LES JEUDIS EN MALEPÈRE - LE VERRE D'UN - ANNE DE JOYEUSE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Musique

Carcassonne 11000

Le 26/08/2021

Tout l'été en juillet et août, vous avez rendez-vous tous les jeudis chez les vignerons du territoire pour passer un moment convivial et pour découvrir l'AOC Malepère. 8 dates – 21 domaines – 21 soirées. Ce jour : la cave Anne de Joyeuse, basée à Limoux mais qui a pignon sur rue à Carcassonne avec le bistrot-restaurant-cave à vins "Le Verre d'Un". Une belle dégustation en musique. Réservation obligatoire. Restauration sur place.

photo VINCENT, LA VRAIE HISTOIRE DE VINCENT VAN GOGH

VINCENT, LA VRAIE HISTOIRE DE VINCENT VAN GOGH

Fête, Spectacle

Moussoulens 11170

Le 28/08/2021

Théâtre : "Vincent, La vraie histoire de Vincent Van Gogh" présenté par Cicada Productions. Pièce de Léonard Nimoy. Août 1890. Quelques jours après la mort du peintre Vincent Van Gogh, les rumeurs vont bon train à Paris. Certains disent qu’il était un fou sans le sou, un clochard et un artiste médiocre qui sera vite oublié. Son frère Théo, le confident et le bienfaiteur de Vincent, est atterré et révolté. Ce soir, il espère bien rétablir la vérité… Tout public, durée 1h15. RDV place du 11-Novembre (derrière l'église). L'entrée au spectacle est conditionnée à la présentation à la billetterie d'un pass-sanitaire ou bien d'un test RT- PCR négatif pour les personnes de + de 17 ans. Spectacle programmé par l'association AVEC, dans le cadre de la saison L'Envolée, de Carcassonne Agglo. Possibilité de restauration sur place, repas proposé par le comité des fêtes de Moussoulens (sous les halles, place du Calcadis, 15€ / 8€ enfants de – 12 ans). Réservation obligatoire (jusqu'au 25 août) et renseignements auprès de Valentin : 06 14 54 33 73.

photo FASCINANT WEEK-END - SOIRÉE DE FÊTE CHÂTEAU SAINT ESTÈVE

FASCINANT WEEK-END - SOIRÉE DE FÊTE CHÂTEAU SAINT ESTÈVE

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Thézan-des-Corbières 11200

Le 16/10/2021

La famille Latham vous accueille au Château Saint Estève à partir de 19 H, une magnifique bâtisse en pierres qui a traversé le temps. En début de soirée et pour les plus curieux, visitez leur chai empreint d'histoire et rendant hommage à Henry de Monfreid, ancêtre de la famille, aventurier et écrivain. Spécialement pour le Fascinant week-end, profitez d’une soirée musicale avec restauration afin de découvrir les différentes cuvées du château dans une ambiance conviviale et décontractée. Entrée gratuite. Vente de vin au verre et à la bouteille. Repas Food Truck "Le Titube" - planche de tapas à partager de 10€ à 15€.

photo FASCINANT WEEK-END - LA VINAIGRERIE CODINA VOUS OUVRE SES PORTES

FASCINANT WEEK-END - LA VINAIGRERIE CODINA VOUS OUVRE SES PORTES

Visite guidée, Repas - Dégustation

Lagrasse 11220

Du 14/10/2021 au 17/10/2021

Lors d’une visite commentée de notre Vinaigrerie, vous aurez accès aux barriques dans lesquelles nous faisons vieillir certains de nos vinaigres de vin et balsamiques. Vous pourrez admirer notre production pour l’année à venir des vinaigres aromatisés « sans contact » dans plus de cent bonbonnes exposées sur les murs surplombant ce lieu empreint de magie. Enfin, la dégustation terminera la visite, à la fois gourmande et surprenante. Vous n’en reviendrez pas d’aimer autant le vinaigre ! Possibilité de restauration et de logement sur place au restaurant le 1900. Visite et dégustation gratuite. Départs toutes les heures de 9 H à 17 H.

photo GANGUISE FESTIVAL

GANGUISE FESTIVAL

Festival généraliste

Belflou 11410

Le 28/08/2021

Ganguise Festival les 28 et 29 août 2021. 9h30 : Ouverture Festival / Café d’accueil / Inscriptions 10h00 - 17h00 : Animations jeux en bois / Tir à l’arc / Rallye environnement / Test matériel / Circuit VTT (challenge STRAVA) 10h30 : Dernier départ randonnée 12h30 : Ravitaillement de fin et restauration sur place sans réservation 13h30 - 15h30 : Animations gratuites base nautique, découverte Paddle, Canoë, Hobby Cat 15h00 - 18h00 : Animations gratuites base Cap Ganguise, Domaine le Cathare * Découverte Run archery, Kart à pédales (par groupe de 8 maximum), Animation Course d’orientation avec parcours différents * Méga Paddle 8 places 19h00 : Apéritif et animations musicales avec Dominic 20h00 : Repas traditionnel (sur réservation par mail capganguise@gmail.com, nombre limité) Services : Plan des 3 sites et animations au cœur du Parc du Château (Village Festival) Restauration rapide sur place et sur réservation pour le Cassoulet du samedi soir (100 personnes) et la Fideua du dimanche midi (70 personnes) Hébergements sous tente / yourtes et en chalets possible au Domaine le Cathare par mail : capganguise@gmail.com

photo LE RENDEZ-VOUS DES VINS BIO DE L'AUDE

LE RENDEZ-VOUS DES VINS BIO DE L'AUDE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 13/11/2021

8ème Rendez-vous des Vins bio de l’Aude, dans l’enceinte de l’Abbaye de Saint hilaire, berceaux du plus vieux brut au monde. Lors de ce week-end, les visiteurs auront donc la possibilité de déguster et faire leurs achats parmi 60 vins regroupant différentes AOP (Limoux, Corbières, Minervois…) et IGP (Haute-Vallée de l’Aude, Pays d’Oc…). Cette année, un vigneron de Haute Garonne (Villaudric) est également invité. Le visiteur sera accueilli à l’entrée avec un livret des vins exposés et un verre sérigraphié, lui permettant de déguster à sa guise. Les vignerons seront présents et pourront répondre aux questions autour des tables de dégustation, dans un esprit particulièrement convivial. Ateliers, expositions, dégustations avec accords mets et vins, balade vigneronne, chasse aux trésors pour les enfants mais aussi de la restauration BIO sur place vous serons proposé sur les deux jours. L’entrée (5€/pers) permet d’avoir accès aux dégustations des vins avec un verre sérigraphié et à l’ensemble des animations.

photo LE RENDEZ-VOUS DES VINS BIO DE L'AUDE

LE RENDEZ-VOUS DES VINS BIO DE L'AUDE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 14/11/2021

8ème Rendez-vous des Vins bio de l’Aude, dans l’enceinte de l’Abbaye de Saint hilaire, berceaux du plus vieux brut au monde. Lors de ce week-end, les visiteurs auront donc la possibilité de déguster et faire leurs achats parmi 60 vins regroupant différentes AOP (Limoux, Corbières, Minervois…) et IGP (Haute-Vallée de l’Aude, Pays d’Oc…). Cette année, un vigneron de Haute Garonne (Villaudric) est également invité. Le visiteur sera accueilli à l’entrée avec un livret des vins exposés et un verre sérigraphié, lui permettant de déguster à sa guise. Les vignerons seront présents et pourront répondre aux questions autour des tables de dégustation, dans un esprit particulièrement convivial. Ateliers, expositions, dégustations avec accords mets et vins, balade vigneronne, chasse aux trésors pour les enfants mais aussi de la restauration BIO sur place vous serons proposé sur les deux jours. L’entrée (5€/pers) permet d’avoir accès aux dégustations des vins avec un verre sérigraphié et à l’ensemble des animations.

photo TRUFFE ET PATRIMOINE

TRUFFE ET PATRIMOINE

Villeneuve-Minervois 11160

Le 06/03/2022

Pour cette édition 2022, la Confrérie Los Trufaïres de Vilanova de Menerbès, la municipalité et l’ensemble des partenaires associés, organisent leur journée Truffe et Patrimoine à Cabrespine. Marché et repas à emporter ! Cette manifestation est une opération gourmande et conviviale organisée chaque année sur un des trois villages du Triangle d'Or de la Truffe (Villeneuve-Minervois, Cabrespine et Trassanel). Tous les bénéfices récoltés durant cette journée sont utilisés pour la restauration du patrimoine de la commune organisatrice. Dès 9h30, marché des produits du terroir : marché aux truffes, marché de producteurs, stand de La Confrérie et ses produits truffés vous y attendent. Programme détaillé à venir. Entrée libre, port du masque obligatoire, respect des gestes barrières.

photo MARCHÉ DE NOËL LO NADALET BISAN

MARCHÉ DE NOËL LO NADALET BISAN

Fête, Artisanat

Bize-Minervois 11120

Le 18/12/2021

- Marché d'artisans et de producteurs locaux - Animations pour les enfants l'après-midi avec la Calandreta et l'association Les enfants d'abord. Atelier lettre au Père Noël, maquillage et création de décoration et d'objets de Noël. 17h : arrivée du Père Noël et photos. - Ferme vivante - Tombolas. - Le manège d'Elie. - Animations musicales et concert de Noël : Déambulation "Caroline et son orgue de Barbarie". 19h : concert des Mistinguettes Duo-Jazz. - Toute la journée et en soirée : buvette et restauration : crêpes, pizzas, soupe, huitres, vin et vin chaud, bières artisanales, cidre et jus de pomme, chocolat chaud, food-trucks + repas avec menu de Noël chez les restaurateurs du village à réserver directement auprès d'eux.

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