Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi
Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Vous souhaitez vous impliquer dans des projets innovants et contribuer à l'inclusion de personnes en situation de handicap ? Rejoignez notre équipe dynamique et engagée de la cuisine centrale de l'EA Bléone Durance, située sur le Foyer d'hébergement les Tourelles à Manosque. Rejoindre l'Unapei Alpes Provence est un acte fort. C'est porter une mission qui a du sens : - Améliorer la vie des personnes accompagnées - Mettre à disposition un éventail de métiers pour un accompagnement personnalisé - Innover pour favoriser et développer l'inclusion VOS MISSIONS En tant que Chef cuisinier (H/F), sous la responsabilité du Chef d'Atelier, au sein de la cuisine centrale, produisant environ 500 repas/jour en liaison froide, vous assurez l'organisation, la coordination et le bon fonctionnement de l'activité de restauration. Au quotidien vous : - Organisez et supervisez la production culinaire quotidienne ; - Encadrez, animez et accompagnez l'équipe de cuisine ; - Planifiez les activités et répartissez les tâches selon les besoins du service ; - Garantissez la qualité gustative, sanitaire et nutritionnelle des préparations ; - Veillez au respect des procédures HACCP et des règles[...]
