Employé / Employée de restauration collective
Emploi Enseignement - Formation
-, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Et si vous (ré)inventiez votre avenir professionnel ? Devenez Cuisinier en restauration collective (h/f) grâce à une formation en alternance à l'Afpa de Colmar ! Apprenez un métier porteur et qualifiez-vous en travaillant ! L'Afpa, organisme de formation professionnelle, vous propose une formation en alternance avec une de nos entreprises partenaires. Prochaine entrée en formation : 28 SEPTEMBRE 2026. Vos missions : - Réalisation des recettes en appliquant les procédés de fabrication adaptés à une production en quantité. - Participation à l'organisation de l'établissement. Contribuer à l'élaboration des menus et au choix des produits en fonction de sa connaissance des attentes de la clientèle et de l'équipement de l'établissement. - Connaître les produits, leurs critères de qualité et de fraîcheur. Lors de leur réception, contrôler quantitativement et qualitativement et ranger selon les règles. Suivre régulièrement l'état des stocks et en informe sa hiérarchie. - En fonction du menu et des consignes de production, réalisation des opérations de prétraitement des denrées alimentaires. Exécution avec rigueur et minutie les techniques culinaires adaptées à la réalisation[...]
