
Assistant / Assistante de laboratoire de recherche
Emploi Agroalimentaire
Objat, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Dans le cadre du développement de projets transverses liés à notre démarche d'amélioration continue, nous recrutons un(e) Assistant(e) R&D (H/F) pour intégrer, en alternance, le service Recherche et développement de notre société. Sous la direction et avec l'accompagnement de votre tuteur, vos missions principales seront les suivantes : > Création ou amélioration de recettes Accompagnement du responsable R&D dans le développement des recettes ou la mise en œuvre des nouvelles matières première. > Analyse sensorielle * Déguster au quotidien les produits finis réalisés en production, les matières premières à réception et les écahntillons reçus * Accompagner l'ingénieure R&D dans la mise en place des dégustations comparatives, dans la collecte des données et dans l'analyse des résultats > Mesures de laboratoire et caractérisation des échantillons * Accompagner la technicienne R&D pour les mesures physico-chimiques des échantillons * Rédaction et/ou application de modes opératoires * Collecter et analyser les données obtenues > Soutien à la Gestion de projets R&D * Accompagner l'ingénieure R&D dans les gros projets annuels - exemple : étude approfondie des fruits[...]














