Econome en hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Colroy-la-Roche, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Nous recherchons des talents passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs.
Si votre candidature retient notre attention, nous vous inviterons à venir nous rencontrer directement sur Strasbourg le 18.03.2026.
Sous la responsabilité de la Directrice et en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et le Responsable Restaurants, vous serez en charge de :
- Gérer les approvisionnements alimentaires et non alimentaires avec précision et en fonction des besoins de chaque service (anticipation des besoins et commandes)
- Réceptionner et contrôler les livraisons (quantité, qualité, conformité, prise de température)
- Assurer la traçabilité des produits et veiller à la bonne application des procédures HACCP,
- Organiser et optimiser le stockage (zones sèches, froides, économat) en garantissant la propreté, la sécurité et la conformité
- Contrôler les DLC/DLUO, assurer la rotation des produits et la gestion des pertes
- Distribuer les produits aux différents services : cuisines, réception, étages, spa, salle, administration
- Assurer le suivi des commandes, entretenir la relation avec les fournisseurs et gérer les litiges éventuels
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