Chef gérant / Cheffe gérante
Emploi Restauration - Traiteur
Ferrière-aux-Étangs, 61, Orne, Normandie
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H au sein d'un établissement scolaire de 100 couverts.
Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle. En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité
de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison,
et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.
Ainsi vous :
Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la
composition de repas à base de produits frais ;
Assurez le service et êtes autonome sur la mise en place des plats chauds ;
Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production de l'école et du
centre aéré ;
Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) ;
Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques
professionnels.
Profil :
Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration
gastronomique, traiteur ou restauration[...]
