
Du cabillaud à la morue
Manifestation culturelle
Ploubazlanec 22620
Le 27/09/2025
Ce poisson, le « cabillaud rond et gras », par un tour de magie devient « morue plate et sèche ». La morue trône au cœur d'une longue histoire de plusieurs siècles. La pêche a débuté dans la mer du Nord avec les Vikings jusqu'à s'étendre à l'Atlantique Nord donnant lieu à une commercialisation mondiale avant l'heure. Elle a occupé une place essentielle dans l'alimentation, la culture des peuples européens, américains et antillais. Notre étonnant gadidé (famille des Gadidae) a encore des leçons à nous donner. Sa longue histoire mérite un hommage et une prise de conscience collective et salutaire.