photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Boucherie - Charcuterie

Saint-Mihiel, 55, Meuse, Grand Est

Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons un ou une serveur(se) qualifié(e) en CDI pour les services du mardi au samedi midi et du jeudi au samedi soir: Compétences : Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table, Saisir une commande sur informatique, Nettoyer une salle de réception, Réaliser un service en salle, Identifier, traiter une demande client, Assurer un service après-vente, Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Thierville-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est

Ouverture en avril prochain restaurant traditionnel Italien Chez Ekin Recherche 1 chef de partie (H/F) pour la préparation de la partie pâtes, salades et desserts Vous êtes en charge : -de la préparation des pâtes fraiches et des sauces pour les plats de pâtes, de la réalisation des salades, et des desserts -vous êtes accompagné (e) d'un commis de cuisine -vous gérez les stocks, évaluez les besoins et les quantités, et assurez l'approvisionnement -vous êtes garant/e de la quantité, de la qualité des produits et de la satisfaction clientèle -fort de proposition, vous apportez vos suggestions pour faire évoluer le carte et proposer des plats du jour .... Profil recherché : automne, vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine et d'une formation dans le domaine Contrat : CDI 35h00/semaine Le restaurant est fermé le lundi toute la journée et le dimanche midi

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Brillon-en-Barrois, 55, Meuse, Grand Est

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c’est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d’un large choix de viandes grillées, de burgers et d’autres plats de qualité. Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an. Envie d’une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Vaucouleurs, 55, Meuse, Grand Est

Le Chef de cuisine/La Cheffe de cuisine est un professionnel(le) aux multiples missions : commande de matières premières, cuisson, dressage et service. Il/Elle connaît parfaitement les techniques et les préparations culinaires afin de servir des plats de qualité, pour 360 couverts/jours pour une cuisine conviviale avec différentes textures. Il/Elle sait encadrer une équipe, maîtrise le PMS et la règlementation HACCP. La communication avec une équipe pluridisciplinaire est primordiale. Il/Elle sait organiser un planning de production pour l'équipe de cuisine. FORMATION : CAP cuisine - BEP hôtellerie-restauration à BTS QUALITE DE VIE AU TRAVAIL Semaine Qualité de Vie au Travail 1 fois par an.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Nonsard-Lamarche, 55, Meuse, Grand Est

Nous recherchons pour notre restaurant O'CA (Cuisine traditionnelle et Bar lunch) situé à Nonsard Lamarche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) Les missions principales : - Coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Travailler en équipe. - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. - Effectuer le dressage des plats - Réaliser les préparations Possibilité de logement ou de chambres à tarif préférentiel.

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Nonsard-Lamarche, 55, Meuse, Grand Est

Nous recherchons pour notre restaurant O'Clos du père OCA (Cuisine traditionnelle et Bar lunch) situé à Nonsard Lamarche un(e) apprenti(e) serveur/serveuse. Vous serez en charge des missions suivantes : - service des plats, - le dressage des tables, - accueil des clients, - prise de commandes, - respect de la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Possibilité de logement ou de chambres à tarif préférentiel.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-en-Argonne, 55, Meuse, Grand Est

Chez Agnès, un bistro-restaurant dynamique est à la recherche d'un(e) Second de Cuisine / Cuisinier talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Nous offrons une cuisine innovante et de qualité, axée sur des produits frais et locaux. Responsabilités : Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Participer à la préparation et à la présentation des plats. Contribuer à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes. Maintenir les normes d'hygiène et de qualité. Gestion des stocks et des commandes. Superviser et former les membres moins expérimentés de l'équipe. Qualifications requises : Expérience en cuisine. Passion pour la cuisine et la création culinaire. Capacité à travailler efficacement sous pression. Bonnes compétences organisationnelles et de gestion d'équipe. Connaissance des normes HACCP. Nous offrons : Un environnement de travail dynamique et créatif. Une équipe passionnée et professionnelle. Possibilités de développement et de formation continue.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Boucherie - Charcuterie

Saint-Mihiel, 55, Meuse, Grand Est

Vos principales missions seront : - réaliser les plats suivant les recettes en respectant les règles sanitaires et les instructions de dressage. - veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient respectés (HACCP obligatoire) - utiliser de manière efficace les équipements de cuisine - nettoyer la cuisine et les outils en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène - seconder le Chef de cuisine. Vous travaillez en coupure, les midi du mardi au samedi et les soirs du jeudi au samedi. Repos dimanche et lundi.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Vaucouleurs, 55, Meuse, Grand Est

Le cuisinier/La cuisinière de collectivité est un(e) professionnel(le) aux multiples missions : Commande de matières premières, cuisson, dressage et service et suivi HACCP pour un service en liaison chaude. Il/elle connaît parfaitement les techniques et les préparations culinaires afin de servir des plats de qualité, pour 360 couverts/jour pour une cuisine conviviale. Les différentes horaires selon les prises de poste sont les suivantes : - 13h00- 20h00 - 7h00-14h20 - 6h30-13h50 - 07h30-19h30 Travail un week-end sur 2. FORMATION : CAP cuisine - BEP hôtellerie-restauration Qualité de vie au travail Semaine Qualité de Vie au Travail 1 fois par an avec massages et séances d'ostéopathe.

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Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis. Préparer les poissons, les fruits de mer et les légumes en utilisant des techniques de découpe spécifiques. Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe. Créer des garnitures et des sauces pour accompagner les sushis. Présenter les plats de manière esthétique et attrayante. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace. Interagir avec les clients et répondre à leurs demandes ou préférences spécifiques. Compétences requises Pour occuper le poste de sushiman, il est nécessaire de posséder les compétences suivantes : Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis. Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité. Créativité pour apporter de nouvelles variations et présentations des sushis. Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes. Connaissance des différentes variétés de poissons et des saisons appropriées. Capacité à travailler rapidement[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Commercy, 55, Meuse, Grand Est

Description du poste : 'Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Commercy (55). Poste à pourvoir dès[...]

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Aide à domicile

Emploi Social - Services à la personne

Étain, 55, Meuse, Grand Est

Rejoignez un des leaders des services à la personne et contribuez au bien-être des foyers aux côtés de l'agence O2 VERDUN et de ses collaborateurs pour Janvier 2026. Pour le secteur ETAIN et ses alentours. Nous recrutons un(e) employé(e) de ménage repassage et de garde d'enfant (-3ans/+3ans) motivé(e) pour des missions variées et utiles, en toute autonomie, chez nos clients particuliers : - Entretien de la maison: rangement, nettoyage des surfaces/sols/vitres, dépoussiérage et autres tâches quotidiennes. - Gestion du linge: lavage, pliage, repassage, rangement du linge. - Courses et repas : Réception des livraisons/commandes au drive et aide/préparation de plats simples. - Accompagner les enfants de l'école ou la crèche au domicile - Préparer et donner les repas - Accompagner les enfants dans les actes de la vie quotidienne en respectant leur rythme et en leurs repères - Proposer des activités ludiques et éducatives adaptées à leur âge - Veiller à leur bien-être et leur sécurité - Ranger les espaces de vie et le matériel utilisé Ce que vous pouvez attendre d'O2: - Une équipe en agence à votre écoute au quotidien - Un planning clair et organisé selon vos disponibilités -[...]

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Traiteur / Traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Haudainville, 55, Meuse, Grand Est

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée chez Feuillette, la célèbre enseigne de boulangerie pâtisserie, qui ouvre ses portes début avril à Haudainville ! Depuis 10 ans, Feuillette se développe dans toute la France. Nous comptons plus de 100 magasins sur tout le territoire. Nous recrutons un manager préparateur traiteur (H/F) pour participer à notre aventure. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, l'organisation et le management d'équipe ? Vous souhaitez relever un nouveau défi dans un environnement structuré, gourmand et exigeant ? Rejoignez l'aventure Feuillette ! Vos missions : vous occuperez un rôle clé au sein du pôle traiteur/snacking de la boulangerie. Vous aurez pour principales responsabilités de : - Réaliser avec rigueur les préparations chaudes et froides : snacking, plats traiteur, sauces et cuissons - Organiser, encadrer et accompagner l'équipe de préparation traiteur au quotidien - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits - Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place des produits en boutique et à la coordination avec les équipes de vente Intégration : dès votre[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Le Mess des Epicuriens renforce ses équipes et recrute 1 serveur de restaurant confirmé dès que possible Sous la supervision de la responsable de salle , vous avez un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Vos missions : -Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie -Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons -Prend les commandes et sert les clients avec efficacité -Gère les encaissements et les transactions financières -Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Profil recherché : Vous possédez une expérience réussie de 2 ans minimum en service à table. Vous faites preuve de rigueur et d'organisation, vous aves le sens de l'accueil et du service client.. Vous avez des connaissances en anglais, vous avez le goût du travail d'équipe et du respect des standards qualité

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Le Mess des Epicuriens renforce ses équipes et recrute 1 second de cuisine (H/F) dès que possible Vos missions : Assistant direct du chef de cuisine, bras droit de celui-ci, vous le remplacez en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, excellent cuisinier, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Vos qualités principales : - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade - Méthodique, discipliné - Capacité à manager - Bon gestionnaire - Bonne connaissance des normes d'hygiène Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle et assurez une coordination efficace pendant les services. Profil recherché : Vous possédez impérativement une formation en cuisine et une expérience significative et réussie, vous permettant de disposer de solides compétences en cuisine. Vous[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

La Brasserie d'Agnès à Verdun prépare la saison et renforce ses équipes de passionnés. Contrat saisonnier d'Avril à Septembre - 4 postes à pourvoir Vous êtes passionné (e) par la restauration et souhaitez rejoindre cette nouvelle aventure, vous aimez travailler des produits frais et de saisons. Rejoignez nos équipes et contribuez à la satisfaction de notre clientèle ! rejoignez-nous Vos missions : Sous l'autorité du chef, vous apportez une aide à la réalisation les plats, et entrées de la carte à base de produits frais et de saison. Profil recherché : idéalement titulaire d'un CAP cuisine, dans le cas contraire une expérience réussie dans le domaine est indispensable. Contrat : CDD de 5 mois en continu avec 2 jours de repos/semaine Brasserie ouverte 7j/7, VOUS TRAVAILLEZ EN SERVICE CONTINU (pas de coupure) et UN WEEK-END SUR DEUX

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Hévilliers, 55, Meuse, Grand Est

Dans le cadre de l'apprentissage, vous préparez le CAP/BEP Cuisine en 24 mois et êtes rémunéré(e) en fonction de votre âge. Vous travaillez en binôme avec le chef de cuisine. Vous assurerez la préparation des entrées et des plats principaux et desserts en fonction de la carte. Vous serez également amené(e) à réaliser l'entretien du matériel et de la cuisine. Vous travaillez du mardi au vendredi de 08h à 15h et le dimanche de 08h à 15h. Un week-end de repos par mois. Envoyer CV+LETTRE DE MOTIVATION ou SE PRESENTER DIRECTEMENT AU RESTAURANT EN DEHORS DES HEURES DE SERVICE Poste à pourvoir à partir de Septembre.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Sport - Loisirs - Tourisme

Combles-en-Barrois, 55, Meuse, Grand Est

À propos du site: Situé au cœur d'un cadre naturel privilégié, le Golf de Combles-en-Barrois dispose d'un restaurant apprécié par les joueurs et les visiteurs extérieurs. Dans le cadre de son développement, l'établissement recherche son futur Chef de cuisine (H/F) afin d'animer la restauration et contribuer à son attractivité. Prise de poste souhaitée : Mars 2026 Missions principales Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de : - Concevoir, élaborer et renouveler les menus (carte saisonnière, suggestions, événements). - Gérer la production culinaire dans le respect des normes HACCP. - Assurer l'approvisionnement : commandes, gestion des stocks, relations fournisseurs. - Garantir la qualité visuelle et gustative des plats servis. - Gérer les coûts matières et contribuer à la rentabilité du service. - Collaborer avec la salle pour assurer un service fluide, rapide et convivial. Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second souhaitant évoluer. - Esprit créatif, sens de la saisonnalité et cuisine maison. - Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à gérer un volume variable selon la saison et[...]

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Sommelier / Sommelière

Emploi Boucherie - Charcuterie

Saint-Mihiel, 55, Meuse, Grand Est

L'entreprise POLMARD, située à Saint-Mihiel, recherche un Sommelier (H/F) en CDI pour renforcer son équipe. Vous interviendrez dans un cadre exceptionnel, où vous pourrez mettre en avant vos compétences et votre passion pour les vins. Missions : - Conseiller les clients et les aider à choisir les vins en fonction de leurs goûts et des plats proposés. - Maintenir une connaissance approfondie des vins, des tendances et des nouveaux produits. - Gérer les stocks de vins et autres boissons alcoolisées. Profil recherché : - Expérience souhaitée en tant que sommelier ou dans un poste similaire. - Excellentes connaissances en œnologie et en restauration. - Sens du service, très bon relationnel et capacité à travailler en équipe. - Envie de partager sa passion pour le vin avec la clientèle. - Rigueur et organisation. Candidature : Si vous êtes passionné(e) par l'univers du vin et souhaitez intégrer une équipe dynamique au sein de notre entreprise POLMARD, envoyez-nous votre candidature Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion ! Rémunération : à définir selon le profil et l'expérience Poste en CDI à 42h00 par semaine.

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Agriculture - Sylviculture

Lacroix-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est

Nous recherchons un.e serveur.se pour service en salle, terrasse et entretien des gîtes. Vos missions: Accueillir et installer les clients à leur table avec courtoisie Conseiller les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prendre les commandes et servir les clients avec efficacité Gérer les encaissements et les transactions financières Veiller à la propreté et à la bonne présentation des tables Assurer le suivi des stocks de nourriture et de boissons Assurer l'entretien des gîtes. Contrat à Durée déterminée de 6 mois, d'avril jusqu'à fin septembre. Durée du travail: 20h00 par semaine du jeudi au dimanche inclus.

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Houdelaincourt, 55, Meuse, Grand Est

Intitulé du poste : Agent Polyvalent en Hôtellerie-Restauration (Service en Salle et Réception - H/F) Notre établissement, une auberge proposant une restauration traditionnelle, recherche un agent polyvalent pour assurer le service en salle et l'accueil à la réception. Missions principales : Accueil et service des clients en salle (prise de commande, service des plats). Gestion de la réception de l'hôtel (réservations, accueil des clients, gestion des appels téléphoniques, encaissement). Participation à la mise en place et au rangement de la salle. Collaboration avec l'équipe de cuisine et d'hébergement pour assurer un service de qualité. Compétences et qualités requises : Expérience de 3 à 4 mois dans un poste similaire (service en salle ou réception). Compétences de base en lecture, écriture et calcul. Bonne présentation (soin et hygiène irréprochables). Sens du contact client et esprit d'équipe. Ponctualité et rigueur. Conditions de travail : Contrat : CDD de 3 mois, avec possibilité de prolongation ou d'évolution vers un CDI selon l'activité et les besoins de l'établissement. Horaires : Du lundi au vendredi, de 11h30 à 15h00 et de 17h30 à 21h00. Pas de travail[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Brillon-en-Barrois, 55, Meuse, Grand Est

Notre agence recrute pour l'un de ses clients dans le secteur de la restauration : un cuisinier (H/F).Vos missions :- Préparation et réalisation des plats- Mise en place et gestion du service- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Entretien du poste de travail- Travail en équipe en cuisineLundi soir et mardi soir en repos, plus une journée aléatoire dans la semaine.contrat sur 35 heures / semaineSecteur : BAR LE DUC

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Dun-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est

Au sein d'un camping pour la saison vous effectuerez La Cuisine (cuisine simple). Vous cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Préparation des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des menus. Vous aurez en charge de contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Vous travaillez du vendredi au lundi inclus et les jours fériés. 35h réparties sur 4 jours. Possibilité d'heures supplémentaires Possibilité d'hébergement dans un mobil homme au sein du camping selon l'éloignement de votre domicile. Vous avez à minima soit une expérience en cuisine soit un cap cuisine. Poste à pourvoir du 01 Avril au 30 Septembre 2026

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bras-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est

Vous aiderez à la cuisine au sein d'un restaurant traditionnel : Epluchage préparation des plats simples, plonge... Vous avez une petite expérience en restauration mais c'est surtout votre motivation qui va primer. Formation au poste Fermeture du restaurant DIMANCHE soir, lundi toute la journée et Mercredi soir. Les autres jours , horaires découpés mais possibilité d'adapter selon vos besoins. Possibilité de CDD ou de temps partiel. ******URGENT*******

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Armée - Défense - Sécurité

Thierville-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est

Au sein du groupe restauration-hôtellerie-loisirs de la succursale du Rozelier, et placé sous les ordres du chef de cuisine, l'agent assure la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides en tenant compte des impératifs de quantité et de qualité, et en respectant les normes sanitaires en vigueur. Descriptif des missions : Réceptionner, contrôler qualitativement et quantitativement les matières premières, éventuellement participer au stockage. Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage...). Effectuer le contrôle quantitatif et qualitatif par rapport au bon d'économat et à l'effectif prévisionnel. Élaborer les recettes en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène (BPH) et des contraintes de fonctionnement . Dresser les préparations, contrôler qualitativement et quantitativement la production. Assurer le service en chaîne, connaître les produits servis, bien accueillir et informer le client. S'assurer du bon déroulé du service : éviter les ruptures de chaîne et manager l'équipe de service. Participer aux instructions de prévention des accidents de travail et des incendies . Réaliser des prestations particulières. Participer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Armée - Défense - Sécurité

-, 55, Meuse, Grand Est

Au sein du groupe restauration-hôtellerie-loisirs de la succursale du Rozelier, et placé sous les ordres du chef de cuisine, l'agent assure la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides en tenant compte des impératifs de quantité et de qualité, et en respectant les normes sanitaires en vigueur. Descriptif des missions : Réceptionner, contrôler qualitativement et quantitativement les matières premières, éventuellement participer au stockage. Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage...). Effectuer le contrôle quantitatif et qualitatif par rapport au bon d'économat et à l'effectif prévisionnel. Élaborer les recettes en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène (BPH) et des contraintes de fonctionnement . Dresser les préparations, contrôler qualitativement et quantitativement la production. Assurer le service en chaîne, connaître les produits servis, bien accueillir et informer le client. S'assurer du bon déroulé du service : éviter les ruptures de chaîne et manager l'équipe de service. Participer aux instructions de prévention des accidents de travail et des incendies . Réaliser des prestations particulières. Participer[...]

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