plats (corse du sud)

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion. Nous recrutons pour la saison 2025. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation, la préparation et la production des plats prévus à la carte. A ce titre vos principales missions seront : - Réaliser les plats commandés conformément aux fiches techniques - Veiller à la bonne présentation des plats envoyés - Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité Fort(e) d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie sur votre partie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Possibilité logement

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rattaché au Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation, la préparation et la production des plats prévus à la carte. A ce titre vos principales missions seront : - Réaliser les plats commandés conformément aux fiches techniques - Organiser et contrôler le travail des commis - Veiller à la bonne présentation des plats envoyés - Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité Fort d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie sur votre partie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Vous êtes rigoureux et aimez transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine. Possibilité logement

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion. Nous recrutons pour la saison 2025. Rattaché au Chef de cuisine, sous l'autorité d'un chef de partie, vous participez à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques et délais impartis. A ce titre, vos principales missions seront : - Réaliser des préparations culinaires et des mets simples en évitant tout gaspillage de marchandise - Dresser et transmettre les plats au personnel en charge du service. - Nettoyer et ranger votre poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Autodidacte ou passionné issu d'une formation en cuisine, votre motivation et votre implication vous permettront d'évoluer dans le milieu de la cuisine. Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Possibilité logement.

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Zonza, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein d'un restaurant gastronomique situé dans un hôtel 5* dans le golfe de Pinarello, vos principales missions seront: -Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement -Coordonner la préparation des plats sous les directives du chef de cuisine et son second -Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. -Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets -Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés -Savoir travailler au sein d'une brigade de 8 personnes Postes à pourvoir immédiatement jusqu'au 05/10/25 2 jours de repos/semaine. Possibilité de logement sur le domaine. Service du midi et du soir (gastronomie iniquement le soir)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Sari-Solenzara, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons pour notre restaurant de cuisine traditionnelle asiatique, 1 cuisinier H/F maîtrisant le vietnamien et des notions de français Notre spécialité cuisine Vietnamienne, Coréenne et Japonaise. Expérience exigée en cuisine asiatique - 3 ans avec une parfaite connaissance des différents plats, Boeuf Luc-Lac, fondue Vietnamienne, Barbecue Coréen, soupe Pho, Soupe Wonton , Bun Bo Hué, ... La maîtrise des plats de poissons et fruits de mer façon vietnamienne et impératif. Sous la supervision de la cheffe de cuisine vous participerez à la réalisation de menus originaux, inspirés par des influences franco-vietnamienne, franco-coréennes et végétales Vous aurez la capacité à travailler en équipe dans un environnement rapide. Si vous correspondez à ce profil et que vous souhaitez faire partie de notre aventure culinaire, merci de nous contacter. Vous serez rémunéré 2050 € mensuel brut pour 39 heures de travail semaine plus nourriture et logement.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recrutons un(e) commis de cuisine passionné(e) par la gastronomie latino- américaine et sushi pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant de sushi B612, un établissement convivial proposant une carte fusion inspirée des cuisines d'Amérique Latine et sushi. Vous assisterez le cuisinier dans la préparation et la mise en place de plats tels que tacos, ceviches, grillades et autres spécialités de street food moderne. Vos missions incluent : - Préparation des viandes, poissons, sauces, marinades et garnitures typiques - Bonne maitrise du poisson cru et crustacés - Utilisation d'outils de cuisson : plancha, four - Contrôle des températures et respect des normes HACCP - Gestion de la mise en place avant le service et nettoyage du poste - Participation à l'élaboration de plats créatifs dans l'esprit de la carte - Adaptation à un rythme soutenu pendant les soirées spectacles - Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des denrées Expérience confirmée en restauration, notamment en cuisine latino-américaine Maîtrise de la manipulation des produits de la mer, viandes grillées et préparations chaudes/froides Connaissances en techniques de cuisson au[...]

Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi Administrations - Institutions

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

MISSIONS CONFIÉES : Au sein d'une cuisine centrale d'une capacité de 1200 R/J et sous la responsabilité du Responsable de l'établissement et du chef de production, vous serez chargé(e) de l'allotissement des denrées, plats etc pour chaque office à livrer. Vous devrez également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. ACTIVITES PRINCIPALES : Participer à l'allotissement des denrées, plats de chaque office (école ou autre site à livrer) ; Préparer les tournées des livraisons et s'assurer de ne rien oublier ; Charger le véhicule de transport et assurer les livraisons ; Contrôler les fiches de liaison à livraisons et remonter immédiatement les anomalies durant la livraison au Responsable ; Suivre et contrôler les prises de température lors des tournées ; Assurer le rangement, nettoyage et entretien des matériels et des locaux selon les protocoles et plannings de nettoyage ; Nettoyer les chariots repas et les ranger dans la zone d'expédition ; Participer à la plonge (lavage et désinfection) ; Assurer l'entretien et le suivi de la maintenance du véhicule (niveaux, etc.) ainsi que les locaux et équipements afférents. Formation(s) et qualification(s)[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Entre mer et maquis, sur la plage de Palombaggia en Corse du Sud, notre restaurant de Plage est en transition, recherche un Sous-Chef de Cuisine talentueux/euse pour rejoindre notre équipe. Vos responsabilités : - Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour superviser l'équipe - Assurer la qualité des produits et la fraîcheur dans la préparation des plats pour la brasserie à gros volume. - Assurer la continuité de la qualité des plats et ses spécialités tel que le bar à tartare et les ceviches. Équipe : - Un chef expérimenté - 1 second de cuisine - 8 chefs de partie - 2 cuisiniers en laboratoire de production - 1 chef de partie pâtissier Service et Volume de Clients : Juillet - Août : Moyenne de 400 couverts le midi et 160 le soir Moyenne de 40,000 couverts sur 6 mois Services : 3 services le midi de 12h à 15h30, avec une reprise de 20h à 22h Équipe entre 27 et 45 ans Équipement de Cuisine : - Cuisine ouverte avec vue sur le passe - Cuisine Charvet piano à gaz, four Rational - Laboratoire avec 2 chambres froides (1 négative / 1 positive) - Machine sous vide - Le laboratoire est situé sur le même site que le restaurant Contrat saisonnier immediat[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un candidat passionné par la cuisine diététique et les tendances food actuelles. Une personne capable de proposer des meal preps innovants, équilibrés et dans l'air du temps. L'autonomie, la rigueur, et la capacité à travailler efficacement sur des horaires du matin sont des qualités essentielles pour ce poste. Missions principales : - Élaboration de plats diététiques à partir de fiches recettes et consignes nutritionnelles fournies (le calcul des macronutriments est réalisé en amont) - Possibilité de préparation des repas selon les régimes spécifiques des clients : maintien de poids, sèche, prise de masse ou alimentation équilibrée - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gestion de la cuisine : organisation, nettoyage du poste de travail, optimisation des temps de production Conditions de travail : - Cuisine neuve et fonctionnelle - Poste autonome avec interlocuteur unique (le gérant) - Travail en semaine uniquement et en matinée exclusivement, les plats devant être finalisés avant 11h CDD 24h/semaine jusqu'au 30 septembre 2025, L'objectif de l'entreprise est d'inscrire le contrat dans la durée, ainsi que de faire évoluer[...]

Employé / Employée de rayon libre-service

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Légumes, viandes ou poissons à cuisiner, petits plats mitonnés à réchauffer, desserts gourmands à savourer. Devenez Employé(e) commercial libre-service rayon crèmerie LS / surgelés chez Monoprix, vous aurez le champ libre pour valoriser vos rayons ! Privilégiez le bon goût, la mise en valeur et la sélection des produits. On intègre une grande richesse de compétences et le bien-vivre des équipes est essentiel. Des petits plats pour de grandes responsabilités Garantissez une relation de proximité et de confiance avec les clients.Participez à la vie quotidienne du magasin. Mettez les pieds dans le plat pour organiser votre rayon Approvisionnez et entretenez les rayons, en respectant les objectifs de réassortiment. Implantez les produits en les mettant en scène sur le lieu de vente et vous vous assurez de la bonne rotation des produits. Veillez à la qualité des marchandises livrées et développez le chiffre d'affaires et respectez les règles. Vous avez une expérience dans la vente ou la manutention, vous avez le sens du service et vos qualités relationnelles savent satisfaire une clientèle exigeante. Vous êtes autonome, organisé(e), motivé(e) par les projets[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Restaurant au centre ville , ****MISSIONS**** Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Automne, rigoureux et ponctuel Repos: samedi et dimanche, service du midi et du soir.

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Les missions du poste Rejoignez notre équipe chaleureuse et contribuez à offrir une expérience inoubliable à nos clients ! Vous êtes passionné par l'accueil et le service ? Cette opportunité est faite pour vous ! ************** Vos missions principales incluront : - Accueillir et installer les clients avec le sourire, en leur offrant un service rapide et attentionné. - Présenter le menu aux clients, répondre à leurs questions concernant les plats ou boissons, et fournir des recommandations si nécessaire. - Prendre les commandes de manière précise tout en restant attentif aux besoins spécifiques des clients (allergies, préférences alimentaires). - Servir les plats et boissons en respectant la chronologie définie par l'établissement. - Assurer un suivi constant des tables pour s'assurer que rien ne manque aux convives tout au long de leur repas. - Effectuer la mise en place des tables avant chaque service et participer au rangement après celui-ci. - Contribuer au nettoyage général du restaurant pour maintenir un environnement propre et accueillant. - Collaborer avec l'équipe de cuisine et de salle pour optimiser la coordination durant le service. - Gérer les paiements en[...]

Employé / Employée de rayon surgelés

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Légumes, viandes ou poissons à cuisiner, petits plats mitonnés à réchauffer, desserts gourmands à savourer. Devenez Employé(e) commercial libre-service rayon crèmerie LS / surgelés chez Monoprix, vous aurez le champ libre pour valoriser vos rayons !Privilégiez le bon goût, la mise en valeur et la sélection des produits. On intègre une grande richesse de compétences et le bien-vivre des équipes est essentiel. Des petits plats pour de grandes responsabilitésGarantissez une relation de proximité et de confiance avec les clients.Participez à la vie quotidienne du magasin.Mettez les pieds dans le plat pour organiser votre rayonApprovisionnez et entretenez les rayons, en respectant les objectifs de réassortiment. Implantez les produits en les mettant en scène sur le lieu de vente et vous vous assurez de la bonne rotation des produits. Veillez à la qualité des marchandises livrées et développez le chiffre d'affaires et respectez les règles.

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

AGIR INTERIM SANTE / FRATICELLI INTERIM recherche pour un de ses clients un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F sur AJACCIO pour une mission d'intérim. Prise de poste rapide. Vous vous occupez de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Vous surveillez également la finition des plats et contrôlez la qualité des aliments et des préparations. Vous contrôlez la chaîne du froid. Vous faites les découpes d'aliments. Vous êtes autonome à votre poste. Vous avez les normes HACCP. Vous avez un CAP cuisine ou un diplôme en cuisine. Vous avez une expérience dans un poste similaire. Nous contacter au 04.95.47.37.82

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons pour notre établissement un Chef de partie H/F. Prise de poste dès que possible. Missions et compétences : - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organisation du travail - Communication et polyvalence Proposition d'emploi - Poste à temps plein à pourvoir de suite - 2 jours de repos hebdomadaires (hors période estivale) - Horaires en coupures matin et soir - Logement possible pour CDD saisonnier. La politique de l'établissement est d'inscrire ce contrat dans la durée.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description du poste : AGIR INTERIM SANTE / FRATICELLI INTERIM recherche pour un de ses clients un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F sur AJACCIO pour une mission d'interim d'une semaine renouvelable.***Prise de poste rapidement.***Vous vous occupez de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Vous surveillez également la finition des plats et contrôlez la qualité des aliments et des préparations. Vous contrôlez la chaîne du froid. Vous faites les découpes d'aliments. Description du profil : Vous êtes autonome à votre poste. Vous avez les normes HACCP. Vous avez un CAP cuisine ou un diplôme en cuisine. Vous avez une expérience dans un poste similaire. Nous contacter au***

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Serra-di-Ferro, 992, Corse-du-Sud, Corse

Vos Missions : - Elaborer les menus - Garantir la qualité gustative et visuelle des plats - Encadrer et former sa brigade - Organiser le travail en cuisine - Etablir le besoin en matière premières - Gerer les stocks Informations sur le restaurant en bord de mer : Cuisine traditionelle 90 % de produit frais à l'ardoise cuisine trés bien équipée Service midi et soir 1 jour de repos

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Sport - Loisirs - Tourisme

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein du restaurant du Golf de Lezza situé à Porto-Vecchio, vous évoluerez en qualité de Cuisinier (H/F) sur les missions principales suivantes : - Préparation et réalisation des plats ; - Réaliser la plonge et l'entretien de l'espace de travail ; - Elaboration de la carte avec la direction. Nous proposons une restauration simple mais avec des produits de qualité. Vous allez rejoindre notre équipe dans une esprit décontracté, mais professionnel. Poste nourri. Prise de poste de suite. Salaire de 1800 à 2000 eu net pour 39h/hebdomadaire. Possibilité de logement.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Emploi Agriculture - Sylviculture

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

Poste à pourvoir dès que possible. EXPERIENCE DE MINIMUM 2 ANS EXIGEE MISSIONS : Vous réalisez les opérations de culture de plein champ et permaculture (semis, traitements, récolte) de légumes, fruits et d'autres produits. Vous serez en charge de la supervision du jardin. Vous assurez le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes environnementales. Toute la récolte sera destinée à la préparation des plats du restaurant. PROFIL : Vous avez une bonne connaissance des techniques agricoles (permaculture, exploitation plein champ). Vous êtes organisé(e) et rigoureux(euse) dans votre travail. Expérience significative minimale de 2 ans sur un poste similaire EXIGEE. Salaire évolutif selon investissement et rendement. Salaire évolutif selon expérience. Possibilité éventuelle de logement.

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre la brigade d'un établissement situé à Vico, dans un environnement de travail dynamique et exigeant. Sous la responsabilité du chef de cuisine et des chefs de partie, vous participerez aux préparations culinaires tout en respectant les normes d'hygiène, la qualité des produits et l'organisation de la cuisine. Vos missions principales- Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, pesées - Réaliser des préparations simples (fonds, sauces, garnitures de base) - Assister les chefs de partie dans l'élaboration des plats chauds et froids - Participer au dressage des assiettes en service - Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et la cuisine - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contrat : CTT de 1 mois, démarrage dès que possible Temps plein : 35 heures / semaine Rémunération : base de 2000EUR brut / mois Logement partagé possible sur place Poste basé à Vico (20118), Corse-du-Sud Formation : CAP/BEP Cuisine (en cours ou obtenu) Expérience : 1 à 2 ans en cuisine (stage ou poste précédent apprécié) Motivation, sérieux et envie[...]

Demi-chef de partie

Chef / Cheffe de partie

Commis / Commise de cuisine

Chef de partie

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Employé / Employée de rayon libre-service

Cuisinier / Cuisinière

Garçon / Serveuse de restaurant

Employé / Employée de rayon surgelés

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Chef / Cheffe de partie

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Second / Seconde de cuisine

Serveur / Serveuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de salle

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Employé / Employée de rayon boucherie et charcuterie

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Pizzaïolo / Pizzaïola

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Ressources supplémentaires