Emploi Restauration - Traiteur
Narbonne, 11, Aude, Occitanie
En qualité de serveur/serveuse de restaurant, vous aurez comme missions : - Accueil du client, - Service d'un carré de 30 à 40 couverts. - Prise de commande, envois des plats, débarrasser et redresser. 2 jours de repos par semaine poste à pourvoir immédiatement; Jours travaillés par planning tournant .poossibilite de temps partiel 30h semaine
Emploi Restauration - Traiteur
Leucate, 11, Aude, Occitanie
Au sein d'un restaurant traditionnel, vous serez en charge de la préparation du service (épluchage, sauces, bain-marie), du dressage des plats de poissons et viandes et de l'entretien du poste de travail, sur les services du midi et du soir. Logement + repas mis à disposition gratuitement. Deux jours de repos par semaine. Poste disponible immédiatement. Prime fin de saison.
Emploi Restauration - Traiteur
Limoux, 11, Aude, Occitanie
Missions principales - Préparer et dresser des plats à base de produits frais et locaux, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'élaboration d'une carte évolutive, mettant en valeur les produits de saison. - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et de qualité. - Participer à la gestion des stocks et au maintien de la propreté de la cuisine. Profil recherché - Expérience d'au moins un an en autonomie en cuisine traditionnelle ou bistronomique. - Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage. - Créativité et sens du détail. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique. Rémunération - Salaire fixe brut mensuel : a definir - Prime variable mensuelle : jusqu'à 300 €, basée sur la satisfaction client, la maîtrise des coûts et la participation aux événements spéciaux. Disponibilité - Poste à pourvoir immédiatement. - Travail en continu ou en coupure, selon les besoins du service.
Emploi Hôtellerie - Camping
Castelnaudary, 11, Aude, Occitanie
Nous recherchons un cuisinier qualifié pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES cuisine à base de produits frais et de saison, un chef de partie tournant ayant le sens du détail et un esprit d'équipe. Missions : - Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif - Assurer la mise en place des services et prendre en charge les postes chaud et froid en fonction de la planification - Participer à l'élaboration des menus - Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. - Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. - Assurer l'entretien de son poste de travail - Veiller au rangement optimal de la cuisine et des chambres froides - Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail - Aider à faire évoluer les collaborateurs. - Contrôler la qualité des produits servis - Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et Plan de Maintenance Sanitaire de l'établissement)
Pour enfants, Vin - Oenologie
Pépieux 11700
Le 06/06/2021
Dans le cadre du week-end national "Rendez-vous aux jardins". Le château Massamier La Mignarde ouvre son parc de 7 hectares à la visite. Ce parc anglais bicentenaire joint le spirituel (chapelle et oratoire) à l’utile (lavoir, potager-verger, serre et grandes prairies qui servaient de fourrage aux animaux) et l’agréable (bassin, bosquets, allées). Lors du week-end, vous pourrez découvrir librement le parc. Un guide-plan explicatif (2 euros) sera proposé à la vente ainsi qu’un jeu de piste familial (5 euros/parcours). Quatre représentations équestres seront effectuées : - Le samedi à 12h et à 15h. - Le dimanche à 13h et à 16h. Un food truck mexicain mais pas que… proposera des plats et les vignerons leur vin. Vous pourrez également pique-niquer librement dans les prairies.
Pour enfants, Vin - Oenologie
Pépieux 11700
Le 05/06/2021
Dans le cadre du week-end national "Rendez-vous aux jardins". Le château Massamier La Mignarde ouvre son parc de 7 hectares à la visite. Ce parc anglais bicentenaire joint le spirituel (chapelle et oratoire) à l’utile (lavoir, potager-verger, serre et grandes prairies qui servaient de fourrage aux animaux) et l’agréable (bassin, bosquets, allées). Lors du week-end, vous pourrez découvrir librement le parc. Un guide-plan explicatif (2 euros) sera proposé à la vente ainsi qu’un jeu de piste familial (5 euros/parcours). Quatre représentations équestres seront effectuées : - Le samedi à 12h et à 15h. - Le dimanche à 13h et à 16h. Un food truck mexicain mais pas que… proposera des plats et les vignerons leur vin. Vous pourrez également pique-niquer librement dans les prairies.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Ribaute 11220
Le 16/10/2021
«La Maison du Rire» est une école de vin hors du commun. En compagnie d’Emma vous apprendrez à connaître les vins du Languedoc, ainsi que les plats et leur recette. Emma prend résidence au Château Ciceron à Ribaute le samedi 16 Octobre à partir de 12 H afin de vous proposer un moment de partage amusant et gourmand. Votre repas s’accompagne d’une dégustation de 8 vins en accord avec les 8 plats proposés. Elle vous racontera l’histoire des vins du Languedoc, leur typicité et pourquoi ils s’accordent parfaitement avec le plat proposé, créé à partir de produits locaux. Les recettes sont à retrouver dans son livre.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Escales 11200
Du 14/10/2021 au 15/10/2021
Depuis 2015 Nan-Ping Gao dirige le Château La Bastide à Escales. Sa touche féminine et multiculturelle se retrouve dans les vins au féminin en IGP Aude Hauterive & Pays d’ Oc et en AOC Corbières. Nan-Ping et son équipe maitrise l’art de recevoir en partageant leur passion pour le vin. Pour ce Fascinant week-end, Nan-Ping vous propose une soirée en accords mets & vins hors du commun sous le thème : « casser les codes » ! Un accord entre 8 plats de la cuisine sichuannaise de Nan-Ping (cuisinière professionnelle durant 15 ans) et 8 vins du Château la Bastide. La soirée débutera par la visite des chais en toute convivialité et partage. Puis lors du repas, Emma Kerschaw fondatrice de «La Maison du Rire» animera la soirée avec une initiation à la dégustation. Le but ? Élaborer vos propres commentaires et notes de dégustations sur 8 vins en accord avec 8 les plats proposés. A partir de 19 H.
Patrimoine - Culture
Couiza 11190
Du 14/10/2021 au 17/10/2021
Aud’Etour vous propose un court séjour de 2 jours dans le département de l’Aude : le Week-End Break ! Connue principalement pour sa Blanquette, la région de Limoux produit aussi des vins tranquilles de qualité. Partez à la découverte de la plus ancienne maison de Limoux, la maison Guinot, à travers leur visite inédite « Bulles et lumières ». Visitez un domaine de l’appellation Limoux et découvrez les richesses patrimoniales de notre territoire avec par exemple l’Abbaye de Saint Hilaire, le mystérieux domaine de l’Abbé Saunière à Rennes le Château ou encore le musée des dinosaures à Espéraza. Vous passerez votre nuit dans un somptueux hôtel 4 étoiles, l’authentique château des Ducs de Joyeuse datant du 16 ème siècle. Restaurez-vous dans leur restaurant gastronomique, « La cour des Ducs », Arnaud et son équipe vous régaleront avec des plats savoureux sur la base de produits du terroir. Une pause riche en gastronomie, culture et savoir-faire !
Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché, Fête
Rieux-Minervois 11160
Le 18/12/2021
25ème Foire au Gras à la Salle polyvalente de 8 H à 13 H. Vente de fois gras et dégustation, volailles... Marché des producteurs artisanat, rue Pierre et Marie Curie. De bons produits fermiers de l'Aude pour préparer de succulents plats et ravir ses invités pour les repas de fêtes.
Fête, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Foire - Salon
Carcassonne 11000
Le 19/12/2021
Près de 60 exposants, éleveurs et commerçants, proposeront leurs produits de qualité à l’approche des fêtes : foie gras, volailles, chapons, canards, vins, confiseries... Organisé par la Ville de Carcassonne. Dégustations, démonstrations et surtout conseils avisés des professionnels pour proposer à sa famille et à ses amis des plats succulents lors des fêtes.
Vin - Oenologie, Visite guidée
Moussoulens 11170
Le 23/01/2022
Fête départementale de la truffe et du vin du Cabardès, depuis plus de vingt ans ! Les Ampélofolies se déroulent, chaque année, à Moussoulens et vous invitent à un voyage entre truffe et vin. Les vins du Cabardès se distinguent par cet assemblage singulier entre cépages atlantiques, en particulier cabernet et merlot qui apportent la vivacité des fruits rouges, et les cépages méditerranéens syrah, grenache qui amènent de la complexité à l’ensemble. Autour des vignobles du Cabardès, la truffe noire, présente dans nos garrigues, est un atout fabuleux pour sublimer les plats. Ces trésors titilleront vos papilles le jour de la fête des Ampélofolies du Cabardès. Programme : - 8h30 : Contrôle et tri des truffes. - 9h30 : Ouverture de la vente des truffes et marché du terroir, au fil de la matinée jusqu'à 12h30. - 10h : Visite viti-trufficole commentée. - 11h : Démonstration de recette truffée. Petite restauration truffée et vins du Cabardès. Animation musicale par Polpercu. Tombola au profit de l'association SuperLéo, qui lutte contre le syndrome d'Angelman (1€ le billet, produits du terroir et truffes à gagner). Entrée libre, port du masque obligatoire, respect des gestes[...]
Couiza 11190
Le 26/03/2022
À partir de 12 ans CIE CLAUDE VANESSA « C’est l’histoire de quatre membres d’une même famille qui dînent ensemble chaque soir que le bon diable fait. Hélas, l’arrivée d’un oncle Michel Mi-artiste et d’une adjointe à la culture férue de séries télévisés grand public vient faire vaciller leur ambitieux projet de platitude ordinaire. Cette intervention sonnera le glas du sempiternel repas pris à heure fixe, des phrases creuses répétées à l’envi et des petits plats mitonnés dans les grands à deux adolescents en mal de liberté. Elle permettra aussi, peut-être, d’en sauver quelques-uns (mais pas tous). » Alicia Dorey