
Boulanger industriel / Boulangère industrielle
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Mulhouse, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Mission principale : Polyvalence Maitrise du terminal de cuisson Assurer la vente des produits de boulangerie et la préparation de sandwichs tout en garantissant un service client de qualité. Tâches et responsabilités : Boulanger : Utilisation du terminal de cuisson Mise en place des produits Pas de pétrissage ni de façonnage Accueil et service client : Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Conseiller les clients sur les produits disponibles (pains, viennoiseries, sandwichs, etc.). Prendre les commandes et encaisser les paiements (vigilance sur le rendu monnaie). Préparation des sandwichs : Préparer les sandwichs selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur (HACCP obligatoire). Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés. Gestion des stocks : Vérifier les niveaux de stock et signaler les besoins de réapprovisionnement. Participer à la réception et au rangement des livraisons. Contrôler les dates de péremption des produits. Hygiène et sécurité : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail et les équipements. Porter les équipements de protection individuelle[...]













