
Aide-boulanger / Aide-boulangère
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Ris-Orangis, 91, Essonne, Île-de-France
Vos missions principales : - Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre - Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires - Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité - Effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie - Organiser, aménager un espace de vente - Présenter et valoriser un produit ou un service - Accueillir, orienter et renseigner un client - Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc. - Confectionner des viennoiseries - Défourner des pains et viennoiseries - Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Vérifier les stocks de matières premières - Entretenir un équipement, une machine, une installation - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Faire preuve de rigueur et de[...]