photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Ville-aux-Dames, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) en CDI pour rejoindre notre équipe chez E.Leclerc. Votre mission consistera à renouveler et à adapter l'offre pâtisserie en fonction de la saisonnalité et de la politique commerciale du magasin. Vous serez en charge de la préparation et de la confection des produits sucrés selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que de la réalisation des commandes spécifiques des clients. Ce poste à temps plein de 39h00 par semaine offre des avantages sociaux attractifs tels qu'une prime annuelle, une prime d'intéressement et une prime de participation. Vous devez être diplômé(e) d'un CAP à BTM avec une première expérience réussie en grande distribution. Vous devez maîtriser les techniques du métier telles que le pochage, la pâte brisée, la pâte à choux, la crème pâtissière, la cuisson au bain-marie, le glaçage, etc. La précision est essentielle dans votre travail. Vous devez également avoir un sens de l'organisation développé, un sens du client prononcé, être créatif(ve), manuel(le). La maîtrise et la passion pour le métier sont des atouts indispensables pour ce poste.

photo Stage Mosaïque

Stage Mosaïque

Atelier

Beaulieu-lès-Loches 37600

Du 15/06/2025 au 17/08/2025

Vous avez envie de découvrir l’art de composer avec des tesselles et de créer une pièce unique ? Cet atelier vous plonge dans l’univers de la mosaïque contemporaine, avec un accompagnement pas à pas pour expérimenter différentes techniques et matériaux. - Initiation à la taille des tesselles à la marteline ou avec des pinces spécifiques - Travail sur des compositions abstraites (modèles disponibles pour s’inspirer) - Utilisation de matériaux variés : smalts, pâte de verre, grès cérame, pierres naturelles… Matériel fourni, réalisation sur support de 15x15 environ pour 1 journée. L’atelier se déroule dans un cadre convivial et propice à la création. Une belle occasion d’explorer un savoir-faire artisanal et de repartir avec votre propre mosaïque ! Prévoir un pique-nique.

photo Atelier des savoir-faire

Atelier des savoir-faire

Nouans-les-Fontaines 37460

Le 26/03/2022

Faire son pain au levain Si vous êtes curieux,si vous voulez comprendre l'alchimie du pain, mettre la main à la pâte et ne pas être dans le pétrin pour faire votre pain. Durant cet atelier, vous apprendrez à faire votre pain au levain à la main. Une journée conviviale animée par Thierry, faiseur de pain depuis … bien longtemps, pour faire & aborder toutes les étapes du pain au levain -apprendre les proportions nécessaires pour réussir sa fermentation suivant la température, -se familiariser manuellement au dosage eau/farine, -apprendre à pétrir efficacement, -maîtriser les temps de fermentation, -savoir façonner, -comment cuire avec votre four électrique, -comment reconnaître du bon pain, choisir ses ingrédients bios, et bien d’autres informations, ...