occitanie (villetelle)

EXPOSITION À AMBRUSSUM "DE LA TERRE AU MUSEE"

Exposition

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Du 19/09/2026 au 30/04/2027

Que deviennent les objets archéologiques après leur découverte ? Plongez dans les coulisses de leur seconde vie ! Entre 2016 et 2024, les fouilles d’Ambrussum ont révélé des milliers de vestiges datés du IVᵉ siècle avant notre ère au Vᵉ siècle de notre ère. Tout en dévoilant pour la première fois au public ces pièces inédites, l’exposition met en lumière un an de travail d’exception dans les laboratoires de restauration pour donner une seconde vie à ces trésors gaulois et romains. Une véritable plongée dans la méthodologie rigoureuse qui permet d’assurer la pérennité de notre patrimoine.

EXPOSITION : ARCHÉOLOGIE DE L’ALIMENTATION « MANGER ET BOIRE, C’EST TOUT UNE HISTOIRE »

Exposition, Histoire - Civilisation

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Du 01/06/2021 au 30/11/2021

Ambrussum Exposition : Archéologie de l’Alimentation « Manger et boire, c’est tout une histoire » Une exposition de l’Institut National de Recherches archéologiques préventives

BIÈRE À LA GAULOISE : BRASSAGE ET DÉGUSTATION !!

Exposition, Histoire - Civilisation

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Le 02/10/2021

Bière à la gauloise : brassage et dégustation !! Nous vous donnons rdv pour un week-end inédit en compagnie d'une archéologue tout droit venue de Bretagne et spécialiste de la bière antique !! Si le vin romain est bien connu, on parle un peu moins de la bière dont les Gaulois maitrisaient parfaitement les techniques de production. Alors dans le cadre de l'exposition temporaire "Manger et boire c'est toute une histoire - Archéologie de l'alimentation", Ambrussum met à l’honneur la boisson phare des Gaulois avec un week-end d’archéologie expérimental autour de la bière antique. Tout au long du weekend, l’archéologue Noémie Ledouble (spécialiste de la bière antique et médiatrice au musée archéologique de Vorgium en Bretagne), expérimentera devant vous (ET AVEC VOUS!) le brassage de la bière d’après les techniques pratiquées dans le sud de la Gaule il y a 2400 ans : jarre en céramique au feu de bois, préparation du malt d’orge, empâtage, filtration, gestion des températures, ébullition, adjonction de plantes aromatiques aux vertus antiseptiques et médicinales, etc. La spécialiste vous démontrera pas à pas comment obtenir une bière en remontant le temps ! Elle vous expliquera[...]

DIÉTÉTIQUE ET CUISINE ANTIQUE

Conférence - Débat

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Le 17/10/2021

Dans le cadre de l’exposition « Manger et boire c’est toute une histoire – Archéologie de l’alimentation », accueillie en collaboration avec l’Inrap, Ambrussum décline un dernier thème en lien avec la cuisine antique : la santé et la diététique. Le week-end d’animations sera centré autour d’un produit phare de l’Antiquité : le miel ! « Du miel et des abeilles » Intervenant dans l’alimentation et la santé depuis des millénaires, le miel était au cœur de la cuisine romaine pour sucrer, conserver, soigner. Avec deux spécialistes, découvrez comment les hommes ont mis au point l’apiculture à travers l’histoire et comment travaillaient les apiculteurs de l’Antiquité : gestion et soin des abeilles, types de ruches, enfumoirs et pots de miels reconstitués, récolte et transformation des produits de la ruche, connaissance des plantes mellifères, etc. Tous les usages et bienfaits du miel seront abordés, avant bien sûr de déguster ! Animation proposée par l’association des « Memini », spécialistes du miel dans l’Antiquité et ses apports en médecine. Conférence « Cuisine et médecine, remèdes et diététique antiques » Et pour approfondir le lien alimentation/santé, l’enseignant-chercheur[...]

BIÈRE À LA GAULOISE : BRASSAGE ET DÉGUSTATION !!

Exposition, Histoire - Civilisation

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Le 03/10/2021

Bière à la gauloise : brassage et dégustation !! Nous vous donnons rdv pour un week-end inédit en compagnie d'une archéologue tout droit venue de Bretagne et spécialiste de la bière antique !! Si le vin romain est bien connu, on parle un peu moins de la bière dont les Gaulois maitrisaient parfaitement les techniques de production. Alors dans le cadre de l'exposition temporaire "Manger et boire c'est toute une histoire - Archéologie de l'alimentation", Ambrussum met à l’honneur la boisson phare des Gaulois avec un week-end d’archéologie expérimental autour de la bière antique. Tout au long du weekend, l’archéologue Noémie Ledouble (spécialiste de la bière antique et médiatrice au musée archéologique de Vorgium en Bretagne), expérimentera devant vous (ET AVEC VOUS!) le brassage de la bière d’après les techniques pratiquées dans le sud de la Gaule il y a 2400 ans : jarre en céramique au feu de bois, préparation du malt d’orge, empâtage, filtration, gestion des températures, ébullition, adjonction de plantes aromatiques aux vertus antiseptiques et médicinales, etc. La spécialiste vous démontrera pas à pas comment obtenir une bière en remontant le temps ! Elle vous expliquera[...]

APPRENEZ À CUISINER COMME LES ROMAINS

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

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Du 26/10/2021 au 05/11/2021

Pour les vacances d’automne, le site archéologique vous propose de devenir chef-cuisinier romain le temps d’un atelier. Dans le cadre de l’exposition “Manger et boire c’est toute une histoire – archéologie de l’alimentation”, en collaboration avec l’Inrap, Ambrussum organise des ateliers cuisine romaine du 26 au 29 octobre et du 2 au 5 novembre. Grâce à quelques auteurs latins, la cuisine et les recettes antiques sont bien connues des historiens. La vaisselle et les autres ustensiles découverts lors des fouilles ont permis d’approfondir ces connaissances. Nous avons aujourd’hui à notre disposition des recettes d’entrées, de plats, de desserts et de boissons, tout pour préparer un banquet romain. À l’aide de reproductions d’ustensiles de cuisine romains et d’ingrédients connus ou moins connus, venez expérimenter une des recettes de cuisine attestée par les textes d’auteurs latins. La préparation sera l’occasion d’échanger sur les types d’aliments consommés, l’évolution des techniques de cuisson ou encore les grandes étapes d’un repas à Rome avant la dégustation. Nous avons aujourd’hui à notre disposition des recettes d’entrées, de plats, de desserts et boissons, tout[...]

ATELIER MOSAÏQUE À AMBRUSSUM : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE !

Patrimoine - Culture, Atelier

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Du 22/02/2022 au 25/02/2022

Découvrez toute la subtilité de cet art avec le médiateur du musée, qui passera rapidement en revue l'évolution de la technique, mais surtout présentera la richesse des thématiques représentées pour plonger dans le quotidien de nos ancêtres : scènes de banquet, saisons, mythologie, loisirs... Et puis ce sera à vous de mettre en œuvre la technique à l'aide de nombreuses petites tesselles colorées posées dans un enduit pour créer votre motif sur une plaque de bois. Du 22 au 25 février 2022 de 10h à 12h30. 5 euros / personnes. À partir de 6 ans. Sur réservation. + d'infos : 04 67 02 22 33 ambrussum@paysdelunel.fr

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EXPOSITION À AMBRUSSUM "DE LA TERRE AU MUSEE"

Garçon / Serveuse de restaurant

EXPOSITION : ARCHÉOLOGIE DE L’ALIMENTATION « MANGER ET BOIRE, C’EST TOUT UNE HISTOIRE »

BIÈRE À LA GAULOISE : BRASSAGE ET DÉGUSTATION !!

DIÉTÉTIQUE ET CUISINE ANTIQUE

BIÈRE À LA GAULOISE : BRASSAGE ET DÉGUSTATION !!

APPRENEZ À CUISINER COMME LES ROMAINS

ATELIER MOSAÏQUE À AMBRUSSUM : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE !

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