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Responsable de restauration

Emploi

Saint-Georges-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Coordonne, gère les activités de distribution et participe à l'animation d'un restaurant de collectivité Activités principales : Elaboration des menus avec diététicienne : - Définir les propositions de menus à soumettre à l'élu référent, selon le plan alimentaire de la cuisine centrale Gérer la production et la distribution des repas : - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation - Contrôler la quantité, la qualité, et l'allotissement de la production - Définit les besoins, les éléments constitutifs des repas dans le cadre d'un budget défini - Elabore les achats dans le respect du code des marchés publics pour l'ensemble des produits du service de restauration, et assure la bonne exécution des marchés en collaboration avec le groupement de commande. - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, .) Supervise la gestion du magasin et des stocks - Planifie et contrôle la quantité de la production, l'allotissement et la distribution en fonction des besoins dans le respect des[...]

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Secrétaire technique

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Pierre-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

La communauté de communes de l'île d'Oléron, collectivité territoriale dynamique, recrute son/sa assistant-e administratif-ve du pôle technique. Travailler à la Communauté de Communes de l'île d'Oléron, c'est rejoindre une équipe engagée dans des projets concrets au service des habitants et des communes. Ce poste polyvalent vous permettra de développer vos compétences en gestion administrative et logistique, tout en contribuant activement à la vie d'un territoire actif. MISSIONS : Au sein du pôle technique, vous assisterez le responsable de pôle et interviendrez en appui opérationnel aux services « Bâtiment » et « Mobilité et Aménagement ». Vos missions, à la fois variées et transversales, requièrent une grande autonomie ainsi qu'une forte polyvalence, en raison de leur diversité et de leur dimension à la fois administrative, logistique et technique. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les techniciens, le secrétariat général et les autres services de la collectivité. Assistance administrative et organisationnelle Assistance du responsable du Pôle Technique Appui aux services « Bâtiment » & « Mobilité et Aménagement » Contribution à la gestion de l'aérodrome Gestion[...]

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