photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Angoulins, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Côté Océan, établissement du groupe AMANTA situé à Angoulins, recrute son futur SECOND DE CUISINE (H/F). Le bistrot de Côté Océan est un restaurant déclinant plusieurs offres sur plusieurs moments de la journée : le petit déjeuner buffet pour l'hôtel, le déjeuner et dîner les clients hébergés ou extérieurs, l'offre sur-mesure pour les séminaires. Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la mer et favorisant le marché local. Au sein du service de cuisine, le second de cuisine est rattaché hiérarchiquement au Chef de cuisine et sous la supervision du Directeur d'hôtel. Missions : - Participer à la création et au renouvellement des cartes et des menus du jour - Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des menus établis - Polyvalence sur l'ensembles de postes : chaud / froid. - Contrôler la mise en place du service et suivre son bon déroulement. - Travailler à l'amélioration de ses préparations. - En capacité de former et d'accompagner le personnel de cuisine : commis de cuisine - S'assurer d'une qualité de prestation et de la satisfaction des clients -[...]

photo * ANNULÉ* LE MARCHÉ (RE)PASSE À TABLE

* ANNULÉ* LE MARCHÉ (RE)PASSE À TABLE

Repas - Dégustation, Concert, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Vaux-sur-Mer 17640

Du 01/01/2015 au 31/12/2015

LA MANIFESTATION EST ANNULÉE POUR RAISONS SANITAIRES La 1ère édition de l’événement gourmand "le Marché passe à Table" avait rencontré un beau succès en 2020. La commune de Vaux-sur-Mer a décidé de remettre le couvert cet été ! Authenticité, convivialité, circuit court : trois termes qui définissent à merveille cette manifestation. Le marché passe à table est conçu pour offrir aux amateurs de saveurs un événement gourmand. Le concept est original : préparer des repas à base de produits frais du marché, par un chef cuisinier, puis les déguster sur place dans une ambiance musicale. Sardines, huîtres, poissons, viandes, planches de fromages, légumes, le chef apporte un supplément d’âme en concoctant de délicieux menus. Trois groupes accompagnent les repas en musique. Le jazz, spécialité musicale de Vaux-sur-Mer, est ainsi mis à l’honneur. Le centre-bourg de Vaux-sur-Mer ressemble alors aux places des villages d’antan où toutes les générations se retrouvent pour profiter ensemble des bonnes choses de la vie : repas, boissons, musique. Un retour aux sources apprécié pour un moment suspendu hors du temps. Les concerts : Samedi 14 août : concert de Solexwing, jazz[...]

photo *ANNULÉ* LE MARCHÉ (RE)PASSE À TABLE

*ANNULÉ* LE MARCHÉ (RE)PASSE À TABLE

Repas - Dégustation, Concert, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Vaux-sur-Mer 17640

Du 01/01/2015 au 31/12/2015

LA MANIFESTATION EST ANNULÉE POUR RAISONS SANITAIRES La 1ère édition de l’événement gourmand "le Marché passe à Table" avait rencontré un beau succès en 2020. La commune de Vaux-sur-Mer a décidé de remettre le couvert cet été ! Authenticité, convivialité, circuit court : trois termes qui définissent à merveille cette manifestation. Le marché passe à table est conçu pour offrir aux amateurs de saveurs un événement gourmand. Le concept est original : préparer des repas à base de produits frais du marché, par un chef cuisinier, puis les déguster sur place dans une ambiance musicale. Sardines, huîtres, poissons, viandes, planches de fromages, légumes, le chef apporte un supplément d’âme en concoctant de délicieux menus. Trois groupes accompagnent les repas en musique. Le jazz, spécialité musicale de Vaux-sur-Mer, est ainsi mis à l’honneur. Le centre-bourg de Vaux-sur-Mer ressemble alors aux places des villages d’antan où toutes les générations se retrouvent pour profiter ensemble des bonnes choses de la vie : repas, boissons, musique. Un retour aux sources apprécié pour un moment suspendu hors du temps. Les concerts : Samedi 14 août : concert de Solexwing, jazz[...]

photo *ANNULÉ* LE MARCHÉ (RE)PASSE À TABLE

*ANNULÉ* LE MARCHÉ (RE)PASSE À TABLE

Repas - Dégustation, Concert, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Vaux-sur-Mer 17640

Le 28/08/2021

LA MANIFESTATION EST ANNULÉE POUR RAISONS SANITAIRES La 1ère édition de l’événement gourmand "le Marché passe à Table" avait rencontré un beau succès en 2020. La commune de Vaux-sur-Mer a décidé de remettre le couvert cet été ! Authenticité, convivialité, circuit court : trois termes qui définissent à merveille cette manifestation. Le marché passe à table est conçu pour offrir aux amateurs de saveurs un événement gourmand. Le concept est original : préparer des repas à base de produits frais du marché, par un chef cuisinier, puis les déguster sur place dans une ambiance musicale. Sardines, huîtres, poissons, viandes, planches de fromages, légumes, le chef apporte un supplément d’âme en concoctant de délicieux menus. Trois groupes accompagnent les repas en musique. Le jazz, spécialité musicale de Vaux-sur-Mer, est ainsi mis à l’honneur. Le centre-bourg de Vaux-sur-Mer ressemble alors aux places des villages d’antan où toutes les générations se retrouvent pour profiter ensemble des bonnes choses de la vie : repas, boissons, musique. Un retour aux sources apprécié pour un moment suspendu hors du temps. Les concerts : Samedi 14 août : concert de Solexwing, jazz[...]