
Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Joucas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Bras droit opérationnel du Directeur Général, vous supervisez l'ensemble des activités - F&B et hébergement - avec une exigence : être sur le terrain. Ce poste est résolument opérationnel : Servir les tables, assurer le bar, soutenir l'équipe dans l'effort du quotidien - c'est la réalité de ce rôle autant que sa dimension managériale. Vous assurez la continuité du management en l'absence du DG et faites de chaque séjour une expérience mémorable. Vos missions Opérations F&B - sur le terrain - Être présent(e) à chaque service : soutenir l'équipe dans toutes les tâches opérationnelles - Superviser L'Agachoun, le Petit Café de Jenna et le Bar Lounge en lien avec Chef(fe) de Cuisine et Chef(fe) de Rang - Garantir la qualité constante du service et l'expérience client Supervision hôtelière - Superviser réception, étages, espaces communs - Participer au service petit-déjeuner et assurer sa remise en ordre - Gérer réservations, accueil et réclamations clients - Contrôler encaissements et fonds de caisse - Assurer ouvertures/fermetures du site Management des équipes - Animer et coordonner les équipes au quotidien par l'exemple - Recruter et intégrer les collaborateurs(trices) avec[...]















