photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

En véritable pilier de la brigade cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l'envoi des entrées, tout en contribuant à l'identité gastronomique et raffinée de notre maison. Vos principales missions : - Concevoir, préparer et dresser les entrées à la carte ainsi que les propositions saisonnières - Participer à la création de nouvelles recettes en valorisant les produits locaux et les saveurs de saison - Assurer la mise en place quotidienne et l'organisation du poste des entrées - Garantir la régularité, la précision des dressages et le respect des fiches techniques - Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle des marchandises - Collaborer étroitement avec le chef et l'ensemble de la brigade afin d'assurer une parfaite harmonie des menus et un service fluide Profil recherché : - Expérience exigée en tant que Chef de Partie ou sur un poste similaire - Excellente maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des dressages - Sens du détail, créativité et exigence dans la qualité des finitions - Organisation, autonomie et capacité à travailler en équipe -[...]

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Educateur spécialisé / Educatrice spécialisée

Emploi Social - Services à la personne

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE L'équipe actuelle de l'AEMO-R (pour « Action Educative en Milieu Ouvert ») compte une vingtaine de travailleurs sociaux aux profils diversifiés (ES, EJE, Assistantes Sociales, Infirmière, Psychologue) Le service d'AEMO-R offre la possibilité d'accueillir les jeunes en hébergement dans le cadre de lits de répit sur un dispositif dédié. L'éducateur travaille donc en lien étroit avec cette équipe pluridisciplinaire (éducateurs, maître/sse de maison et surveillants de nuit) L'ensemble coordonné par 3 Cheffes de Service Vous interviendrez dans un trinôme plus spécifiquement dédié aux familles accompagnées sur le secteur de la Côte-Vermeille. Dans ce trinôme et au sein de l'équipe élargie de l'AEMO-R, vos principales missions sont les suivantes *** Soutien à la parentalité dans le cadre d'une mesure de protection de l'enfant : - intervenir au domicile de familles dans le cadre de mesures d'actions éducatives en milieu ouvert - accueillir et accompagner chaque famille pour évaluer leurs compétences et leurs difficultés afin d'élaborer avec elles des réponses adaptées aux problématiques rencontrées - élaborer avec la famille le projet d'accompagnement[...]

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Emploi Social - Services à la personne

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

RECRUTEMENT DANS LE CADRE D'UN ACCROISSEMENT D'ACTIVITÉ CLOTURE des candidatures le 11 septembre. Entretiens prévus entre le 14 et le 18/09 Prise de poste octobre. Travail du lundi au vendredi Vous interviendrez à LA MAISON DES ADOLESCENTS ET DES JEUNES ADULTES. Vous ferez aussi des permanences en VAN dans différents secteurs du département. - Assurer l'accueil, l'écoute et l'orientation des jeunes et de leur entourage au sein de la MDA - Prise en charge ponctuelle et de courte durée - Orientation vers le réseau partenarial - Organisation et animation d'actions collectives d'entraide ou de prévention - Déploiement des permanences dans une dynamique d'aller-vers - Déploiement des permanences dans le cadre du Van Ado66 (consultations itinérantes) 1/ Activités auprès des bénéficiaires : - Accueillir de manière inconditionnelle le jeune et/ou sa famille, leur assurer la confidentialité et l'anonymat si nécessaire et leur expliquer le fonctionnement de la MDA - Évaluer les besoins de l'usager dans une approche globale bio-psycho-sociale de première ligne - En fonctions des besoins repérés, proposer des entretiens individuels ou collectifs, et si nécessaire orienter en interne[...]

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Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE L'équipe actuelle de l'AEMO-R (pour « Action Educative en Milieu Ouvert ») compte une vingtaine de travailleurs sociaux aux profils diversifiés (ES, EJE, Assistantes Sociales, Infirmière, Psychologue) Le service d'AEMO-R offre la possibilité d'accueillir les jeunes en hébergement dans le cadre de lits de répit sur un dispositif dédié. L'éducateur travaille donc en lien étroit avec cette équipe pluridisciplinaire (éducateurs, maître/sse de maison et surveillants de nuit) L'ensemble coordonné par 3 Cheffes de Service Vous interviendrez dans un trinôme plus spécifiquement dédié aux familles accompagnées sur le secteur de la Côte-Vermeille. Dans ce trinôme et au sein de l'équipe élargie de l'AEMO-R, vos principales missions sont les suivantes * Soutien à la parentalité dans le cadre d'une mesure de protection de l'enfant : - intervenir au domicile de familles dans le cadre de mesures d'actions éducatives en milieu ouvert - accueillir et accompagner chaque famille pour évaluer leurs compétences et leurs difficultés afin d'élaborer avec elles des réponses adaptées aux problématiques rencontrées - élaborer avec la famille le projet d'accompagnement[...]

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