
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Château-Renault, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Au sein de la cuisine centrale du Centre Hospitalier Intercommunal Amboise, Château-Renault, vous cuisinez pour fabriquer 2000 repas/jour à l'ensemble des patients et personnels, de plusieurs sites.
Poste à pourvoir le 01 septembre 2026.
Basé à Château-Renault, vous serez chargé de :
- Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Conditions de travail :
- Horaires 07h00-15h00 du Lundi au Dimanche
- Rémunération selon expérience
- CDD - Une stagiairisation, puis embauche en tant que fonctionnaire de la fonction publique hospitalière est envisagée.
Votre profil :
- Détention du diplôme CAP minimum, et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle.
- Maîtrise Haccp
- Maîtrise de la liaison froide
Vos Activités dans le détail :
- Comptage de la production
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
- Contrôle du respect des délais,[...]