
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Membrolle-sur-Choisille, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Poste de CHEF PÂTISSIER / CHEFFE PÂTISSIÈRE
Restaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille (37390)
Ouverture prévue : mi-septembre 2025
Un nouvel établissement à taille humaine, au bord d'un plan d'eau calme et verdoyant, dans un cadre naturel privilégié.
Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par service
NOTRE PHILOSOPHIE
Mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients, dans un esprit de confiance, de respect et de qualité.
VOTRE MISSION - En collaboration avec le Chef de cuisine
Concevoir, réaliser et dresser l'ensemble des desserts sucrés et salés de la carte
Être force de proposition lors des renouvellements réguliers de la carte et des événements spéciaux
Travailler de manière autonome : gestion des mises en place, productions, envois
Anticiper les besoins et gérer les stocks (matières premières, produits d'entretien, petit matériel)
Organiser le poste pâtisserie lors de prestations événementielles : mariages, séminaires, anniversaires, etc.
Travailler en étroite collaboration avec la brigade, dans une ambiance de confiance et de bonne communication
Veiller quotidiennement à l'ordre, à la propreté et à la conformité des règles d'hygiène[...]