photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le service. La cuisine de production est située à la Résidence « Peupleraie » à Saint Hilaire de Loulay. La cuisine gère les repas de plusieurs résidences et du portage repas à domicile (220 repas/jour). Votre poste. Sous l'autorité du responsable de production de la cuisine, votre mission principale est d'assurer la production de repas, en tenant compte des besoins et attentes des personnes âgées et ce dans le respect des normes HACCP. Vos missions. - Préparer les repas en garantissant une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines de collectivités. - Rechercher la qualité gustative et s'adapter en permanence aux besoins spécifiques et à la santé des résidents. - Compléter les documents de contrôle HACCP - Entretenir quotidiennement les locaux de la cuisine et nettoyer le matériel utilisé - Maintenir en bon état de fonctionnement des matériels utilisés. - Gérer les stocks - Gérer votre production (froide et chaude) selon les recommandations du chef de production - Assurer les livraisons au sein des résidences Votre profil. Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou BAC[...]

photo Agent / Agente de port de plaisance

Agent / Agente de port de plaisance

Emploi Transport

Noirmoutier-en-l'Île, 85, Vendée, Pays de la Loire

Suite au départ d'un salarié en retraite, la SA du port de plaisance de l'Herbaudière recherche un agent technique polyvalent F/H sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique. Le poste est à pourvoir pour juin 2026 (CDI). Les tâches demandées sont les suivantes : - La surveillance générale du port - L'accueil et le placement des bateaux - Réalisation des opérations de remorquage - L'entretien général des installations du port, des locaux - L'entretien du matériel portuaire - La manutention et les manœuvres (Matage/démâtage/calage/sortie d'eau/mise à l'eau) - Conduite des engins de manutention (Grue/manitou) - Accueil physique (permanence certains dimanches) - Encadrement et formation des saisonniers l'été - La gestion des déchets Profil : Compétences techniques nécessaires à l'entretien des infrastructures du port et à la manutention des bateaux. Vous êtes organisé, dynamique, vous avez le sens du relationnel et vous savez faire preuve de diplomatie. Avoir son permis côtier est indispensable pour la réalisation de vos missions. Avoir son permis B. CACES souhaité. Horaires : Période hors saison : 30 heures semaine. Période inter-saison : 37.5 heures semaine. Période[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Epesses, 85, Vendée, Pays de la Loire

Domaine touristique 4 - restauration familiale et événementielle Votre mission Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations et de la satisfaction client , tout en contribuant au rayonnement et à l'image du Domaine. Vos responsabilités Production culinaire - Garantir une production fluide et régulière en période de forte affluence - Superviser les cuissons, dressages et envois Gestion & logistique - Optimiser les stocks et gérer les commandes fournisseurs - Réduire le gaspillage et assurer la rotation des produits (FIFO) - Veiller au bon fonctionnement du matériel et avertir si besoin d'interventions de maintenance Hygiène, sécurité & qualité - Garantir l'application stricte des normes HACCP - Assurer la tenue des registres obligatoires (températures, DLC, traçabilité) - Maintenir une cuisine propre et organisée en permanence Relation client & image du Domaine - Contribuer à l'excellence de l'expérience client par une cuisine soignée et constante - Participer à la création et à l'animation d'événements culinaires (soirées à thème, buffets, barbecues, brunchs, dégustations locales.) - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle ________________________________________ Profil[...]

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