photo Chef / Cheffe de production

Chef / Cheffe de production

Emploi Restauration collective

Égletons, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Rejoignez Compass Group France Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 1000 couverts le midi / 800 couverts le soir Equipe : 30 personnes composent l'équipe Encadrement : 15 personnes à manager Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 7h30 - 14h Travail le week-end en cas d'absences 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 15 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide Animer,[...]

photo Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Égletons, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, intervenant sur un campus multisites, son : Directeur Adjoint de site h/f - Restauration collective CDI, basé à Egletons (19) Rattaché au Directeur, vous pilotez l'activité globale d'un ensemble de points de restauration (production centrale, restaurant satellite et prestations haut de gamme) représentant un volume d'environ 1900 repas/jour. Dans un contexte de réorganisation, vous contribuez à structurer et fiabiliser les opérations. A ce titre, vous : Supervisez l'ensemble des activités de production et de service sur plusieurs sites Managez et accompagnez les équipes (environ 30 collaborateurs en cuisine et fonctions support) Développez les compétences, instaurez un cadre managérial juste et fédérateur Identifiez des axes d'amélioration et optimisez les organisations Garantissez la qualité des prestations, du service quotidien aux événements VIP Contribuez à la gestion opérationnelle et à la continuité d'activité dans un environnement exigeant (ouverture 7/7) CDI 35h Rythme du lundi au vendredi