
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Ceton, 61, Orne, Normandie
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Élaborer les plats en fonction des textures
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Gérer les approvisionnements, les inventaires.
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35h/semaine Travail en journée Travail un week-end sur trois Travail quelques jours fériés dans l'année.
Salaire : selon convention collective
Profil souhaité
Expérience :1 an
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Maîtrise des normes HACCP
- CAP cuisine
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine