LE GOÛT DU CHÊNE : DU GLAND À LA FARINE
Repas - Dégustation
Sainte-Croix-Vallée-Française 48110
Le 13/12/2025
Rejoignez le Syndicat des Hautes Vallées Cévenoles pour tester des outils de transformation, en vue de développer une filière locale de farine de glands de chênes verts ! Matin : Ramassage participatif de glands de chêne vert. Pique-nique tiré du sac et dégustation de café et galettes à base de glands. Après-midi : Courte présentation du gland en tant qu'aliment et de sa complémentarité avec la châtaigne par Joachim Meframalman et test du brûleur pour décortiquer les peaux, à l'atelier de transformation végétale Au Bord du Gardon. Inscrivez-vous pour recevoir les informations détaillées !
